냉라면

냉라면

재료 

  라면 1개.. 냉면육수 1봉.. 오이,당근 약간, 고추

만들기

 1. 먼저 라면을 삶는다. ( 너무 푹 삶으면 맛없다 )

 2. 삶은 라면은 재빨리 찬물에 헹군다..

    두번정도 헹구고 마지막에 얼음물로 한번더 헹궈주면

    면이 쫄깃해진다.

3. 당근,  오이,  고추 절이기

   당근과 오이는 아주 얇게 반달모양으로 썰어서

   식초 1 : 물 1 : 설탕1/2 : 소금 약간으로 절임하고..

   고추는 당근과 오이를 절인물에 잠깐만 절였다 뺀다..

4. 고명 얹기

   그릇에 면을 돌돌말아 담아놓고 보기좋게 고명을 얹은다음

   고명이 흐트러지지 않게 그릇의 한쪽 으로 천천히 육수를

   부어준다...

  **  어제 저녁때 엄마랑 라면으로 삶아서 만들어먹었는데

     면이 생각보다 꼬들하고 쫄깃하고 맛이 났다..

     다만 어제는 고명 준비를 안하고 그냥 육수만 부어

     먹었다..  담에는 엄마도 요렇게 해주야지...