더덕 열무 물김치[재료]더덕 200g,열무1kg,홍고추 3개,쪽파 50g,마늘 2작은술,생강즙1작은술, 고춧가루 3/4컵,설탕 3큰술, 소금 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 물 15컵[만드는 법]1. 열무를 흐르는 물에 씻어 소금 1컵, 물10컵에 절인후 4cm 길이로 다듬어 씻는다.2. 더덕은 껍질을 벗기고 열무 길이와 비슷하게 자른 후 마른 행주를 깔고 방망이로 자근자근 두드려서 준비한다.3. 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 15컵)을 쑤어서 차게 식힌 다음 고춧가루 3/4컵, 설탕 3큰술, 소금 3큰술으로 간하여 둔다.4. 열무를 씻어서 물을 뺀 후에 2.3의 재료를 함께 넣어서 국물을 자작하게 담는다. 재료가 떠오르지 않도록 눌러준다. 1
더덕 열무 물김치
더덕 열무 물김치[재료]더덕 200g,열무1kg,홍고추 3개,쪽파 50g,마늘 2작은술,생강즙1작은술, 고춧가루 3/4컵,설탕 3큰술, 소금 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 물 15컵[만드는 법]1. 열무를 흐르는 물에 씻어 소금 1컵, 물10컵에 절인후 4cm 길이로 다듬어 씻는다.2. 더덕은 껍질을 벗기고 열무 길이와 비슷하게 자른 후 마른 행주를 깔고 방망이로 자근자근 두드려서 준비한다.3. 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 15컵)을 쑤어서 차게 식힌 다음 고춧가루 3/4컵, 설탕 3큰술, 소금 3큰술으로 간하여 둔다.4. 열무를 씻어서 물을 뺀 후에 2.3의 재료를 함께 넣어서 국물을 자작하게 담는다. 재료가 떠오르지 않도록 눌러준다.