[스크랩] 안동 찜닭 만들기

1. 닭을 사서 물에 담궈 놓는다.

2. 닭의 비린내를 없애기 위해 약 30분정도 우유에 담궈 놓는다.

3. 취향에 따라 감자와 양파의 양을 조절하여 썰어놓는다.

4.느타리버섯,대파를 썰어 준비하고 매운맛을 위하여 청량고추를

  준비한다.

5. 콜라를 산다.

6. 콜라와 간장의 비율을 콜라 : 간장 = 10 : 1 로 하여

   소스를 준비한다.

7. 우유를 깨끗히 따른후 물에 한번 헹군 닭을 콜라 소스에 

    담군다.이때 마늘 다진것과 생각 다진것을 한스픈씩 넣는다.

8. 닭과 각종 야채를 넣고 은근한 불에 졸인다.

    이때 대파는 가장 마지막에 넣어야 한다.

    국물이 끓을때쯤 간을 보면서 설탕,간장을 추가한다.

    감자는 너무 일찍 넣으면 뭉개져 국물이 걸쭉해 질 수 있으니

    따로 삶아 넣는것도 좋은 방법이고 당면은 취향에 따라 넣는다.

9. 국물이 거의 없어질 정도까지 끓이면 맛있는 찜닭완성!!! 

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

당면을 특별히 싫어하시는 분을 위해 당면은 생략.

나는 당면이 좋은데 왜 당면을 싫어할까?

담에는 더 매콤하고 맛있는 찜닭을 만들겠어!!!