출출합니다.날씨도 따뜻해졌습니다.집을 나섭니다.션과 휘수도 함께 따라 나섭니다.집청소를 도와준 동생들입니다.뭘 먹고 싶은지 물어봅니다.<본가평양면옥>걸어서 3분거리입니다.뛰어서 40초 거리입니다.걸어가기로 합니다. 50년을 이어온 전통 평양냉면의 맛이라고 쓰여져 있습니다.자매점은 <의정부평양면옥><필동면옥><을지면옥>입니다.모두 좋아하는 냉면집들입니다.정확히 의정부 평양면옥의 서울 분점입니다. 평양냉면은 크게 두파로 나뉩니다.의정부계열과 장충동계열입니다.의정부 계열은 <의정부 평양면옥><을지면옥><필동면옥><본가평양면옥>입니다.<을지면옥>은 첫째 딸이 경영합니다.<필동면옥>은 둘째 딸이 경영합니다.<본가평양면옥>은 셋째 딸이 경영합니다.딸부자집입니다.장충동 계열은 <장충동 평양면옥><논현동평양면옥><분당 평양면옥>입니다.늦은 오후입니다.주차장이 한산합니다.이주에 한번씩 가는 단골입니다.주차장 아저씨가 반갑게 맞아주십니다.꾸벅 인사를 합니다.안으로 들어갑니다.2층과 3층으로 나뉘어져 있습니다.2층으로 향합니다. 사장님과 사모님도 반겨주십니다.워낙 단골이라 편하게 인사합니다.테이블에 자리를 잡습니다.손님들이 많지는 않습니다.메뉴를 봅니다.동생들이 고생을 많이 했습니다.오래간만에 풀셋을 먹기로 합니다.비빔면을 주문합니다.만두국도 주문합니다.접시만두도 주문합니다.편육과 제육도 반반씩 주문합니다.진정한 평양냉면의 맛과 멋은 선주후면에 있습니다.소주도 잊으면 안됩니다.한병 주문합니다. 테이블위에는 간장이 있습니다.식초도 있습니다.겨자도 있습니다.사진에 보이지 않는 고춧가루도 있습니다.테이블도 깔끔합니다. 저림무가 먼저 나옵니다.식초는 피로회복에 좋습니다.동맥경화와 고혈압 예방에도 좋습니다.식초를 듬뿍 뿌립니다. 배추김치도 나옵니다.간이 강하지는 않습니다.평양식 냉면과는 잘어올립니다. 면수가 먼저 나옵니다.따뜻합니다.농도는 얕습니다.약하게 느껴지는 구수한맛이 좋습니다.면수는 면을 삶은 물입니다.고기를 삶은 물은 육수입니다.면수는 뇌출혈에 좋습니다.방사선장애에도 좋습니다.출혈성 질병예방 효과가 있는 루틴 함류량도 많습니다.루틴은 면을 삶을때 녹아 나옵니다. 있을때 많이 먹도록 합니다. 제육반접시가 먼저나옵니다.군침이 돕니다.먼저 사진을 찍습니다. 릴레이를 하듯 편육도 나옵니다.살코기가 많습니다. 접사로도 한장 찍습니다.제육과 편육 각반접시는 15000원입니다. 만두찍어 먹을 소스를 만듭니다.식초와 간장을 적당하게 종지에 따릅니다.고춧가루도 살포시 뿌립니다.새우젓이 나옵니다.마늘도 듬뿍달라고 합니다. 션과 휘수는 사진을 찍을동안 기다려 줍니다.착한 동생들 입니다.시간이 되었습니다.젓가락질을 시작합니다. 육수가 나옵니다.냉면이 나올때가 된것 같습니다.육수에도 식초를 듬뿍 뿌립니다.식초는 소화촉진과 변비예방에도 좋습니다.비만을 예방하고 치료하는데에도 탁월한 효과가 있습니다.틈틈히 많이 먹도록 합니다. 소주는 처음처럼입니다.개인적으로 참이슬을 선호합니다.동생들은 처음처럼을 원합니다.처음과 같은 마음은 좋습니다.항상 처음만 하는 것은 좋아보이지는 않습니다.제육과 함께 맛있게 한잔씩 합니다.편육도 잊지 않습니다.황희정승의 누렁소 검정소 이야기가 생각납니다.골고루 먹어줍니다. 접시만두 반접시가 나옵니다.4000원입니다.큼직한 만두 3개가 나옵니다.바로 삶아서 내어옵니다. 연이어 만두국도 나옵니다.육수 국물에 양념장과 파만 살짝 올려져 있습니다.국물은 상당히 닝닝합니다.만두는 여섯개 들어있습니다.7000원입니다. 만두는 종지에 숟가락으로 떠서 담습니다.아까 만들어 놓은 마늘표 만두소스를 위에 살짝 뿌립니다.숟가락으로 살살 잘라서 먹습니다.속은 두부와 고기 숙주등으로 이루어져 있습니다. 비빔면이 나옵니다.7000원입니다.보통 비빔면을 자주 먹는 편입니다.육수는 원하면 얼마든지 나옵니다.가위도 함께 줍니다.평양냉면은 면이 잘 끊어지기 때문에 보통 가위로 자르지 않습니다. 고춧가루와 파를 뿌려 나오는 것은 의정부 계열냉면의 특징중 하나입니다. 평양냉면의 면의 주성분은 메밀입니다.메밀은 단백질이 12~14%로 다른 곡류보다 많습니다.쌀에 부족한 리신(@-아미노산)이 많습니다.철분등 비타민 복합체도 많이 포함되어 있습니다.평양냉면은 숙취푸는 효과도 뛰어납니다.영양성에 비해 칼로리도 적습니다.다이어트 식품으로도 좋습니다.삶은 계란은 냉면만으로 부족한 단백질을 보충해 줍니다.메밀로 부터 위벽을 보호해주기도 합니다.겨자는 더운 성질의 식품으로 냉면의 찬기운을 중화시켜줍니다.듬뿍 넣습니다.식초는 대장균을 살균하여 식중독을 예방합니다.조심스럽게 면에만 뿌립니다.쫄깃한 면발이 좋습니다.잘 비빕니다.사이좋게 나누어서 먹습니다. 마늘도 추가로 달라고 합니다.건강에 좋은 식품들만 먹습니다.다이어트에도 좋은 식품들입니다. 물냉면도 나옵니다.아곳의 육수는 양지살을 삶은 것을 식혀서 기름기를 걷어내고 거기에 동치미국물을 추가했습니다.상당히 닝닝한 편입니다.보통 평양냉면을 처음먹는 사람은 닝닝한 맛때문에 거부감을 느낍니다.간장이나 식초 겨자 고추가루등을 첨가해서 간을 맞추어먹도록 합니다.개인적으로 식초와 겨자만 듬뿍 넣는 편입니다.제육을 한점 올려 면과 함께 싸먹으면 아주 맛있습니다.식초를 많이 뿌렸습니다.신맛이 강합니다.몸이 건강해지는 느낌이 듭니다.초등학교때부터 브레이크댄스를 좀 췄었습니다.당시에는 뼈가 연해진다고 해서 식초를 많이 마셨습니다.근거없는 낭설에 어린나이에 위염이 걸렸습니다.조심하도록 합니다.배가 부릅니다.음식은 밥을 제외하고는 남기지 않는 편입니다.동생들과 함께 남김없이 먹습니다.소주도 다 마십니다.소주 한병은 세명이서 반주로 마시기 딱 좋은 양입니다.사장님과 사모님께 인사를 드리고 문을 나섭니다.집까지 걸어서 3분거리입니다.집까지 뛰어서 40초거리입니다.소화를 시킬겸 걸어서 3분코스로 가기로 합니다.
[강남] 먹을수록 중독성 강한 <본가평양면옥>
출출합니다.
날씨도 따뜻해졌습니다.
집을 나섭니다.
션과 휘수도 함께 따라 나섭니다.
집청소를 도와준 동생들입니다.
뭘 먹고 싶은지 물어봅니다.
<본가평양면옥>
걸어서 3분거리입니다.
뛰어서 40초 거리입니다.
걸어가기로 합니다.
50년을 이어온 전통 평양냉면의 맛이라고 쓰여져 있습니다.
자매점은 <의정부평양면옥><필동면옥><을지면옥>입니다.
모두 좋아하는 냉면집들입니다.
정확히 의정부 평양면옥의 서울 분점입니다.
평양냉면은 크게 두파로 나뉩니다.
의정부계열과 장충동계열입니다.
의정부 계열은 <의정부 평양면옥><을지면옥><필동면옥><본가평양면옥>입니다.
<을지면옥>은 첫째 딸이 경영합니다.
<필동면옥>은 둘째 딸이 경영합니다.
<본가평양면옥>은 셋째 딸이 경영합니다.
딸부자집입니다.
장충동 계열은 <장충동 평양면옥><논현동평양면옥><분당 평양면옥>입니다.
늦은 오후입니다.
주차장이 한산합니다.
이주에 한번씩 가는 단골입니다.
주차장 아저씨가 반갑게 맞아주십니다.
꾸벅 인사를 합니다.
안으로 들어갑니다.
2층과 3층으로 나뉘어져 있습니다.
2층으로 향합니다.
사장님과 사모님도 반겨주십니다.
워낙 단골이라 편하게 인사합니다.
테이블에 자리를 잡습니다.
손님들이 많지는 않습니다.
메뉴를 봅니다.
동생들이 고생을 많이 했습니다.
오래간만에 풀셋을 먹기로 합니다.
비빔면을 주문합니다.
만두국도 주문합니다.
접시만두도 주문합니다.
편육과 제육도 반반씩 주문합니다.
진정한 평양냉면의 맛과 멋은 선주후면에 있습니다.
소주도 잊으면 안됩니다.
한병 주문합니다.
테이블위에는 간장이 있습니다.
식초도 있습니다.
겨자도 있습니다.
사진에 보이지 않는 고춧가루도 있습니다.
테이블도 깔끔합니다.
저림무가 먼저 나옵니다.
식초는 피로회복에 좋습니다.
동맥경화와 고혈압 예방에도 좋습니다.
식초를 듬뿍 뿌립니다.
배추김치도 나옵니다.
간이 강하지는 않습니다.
평양식 냉면과는 잘어올립니다.
면수가 먼저 나옵니다.
따뜻합니다.
농도는 얕습니다.
약하게 느껴지는 구수한맛이 좋습니다.
면수는 면을 삶은 물입니다.
고기를 삶은 물은 육수입니다.
면수는 뇌출혈에 좋습니다.
방사선장애에도 좋습니다.
출혈성 질병예방 효과가 있는 루틴 함류량도 많습니다.
루틴은 면을 삶을때 녹아 나옵니다.
있을때 많이 먹도록 합니다.
제육반접시가 먼저나옵니다.
군침이 돕니다.
먼저 사진을 찍습니다.
릴레이를 하듯 편육도 나옵니다.
살코기가 많습니다.
접사로도 한장 찍습니다.
제육과 편육 각반접시는 15000원입니다.
만두찍어 먹을 소스를 만듭니다.
식초와 간장을 적당하게 종지에 따릅니다.
고춧가루도 살포시 뿌립니다.
새우젓이 나옵니다.
마늘도 듬뿍달라고 합니다.
션과 휘수는 사진을 찍을동안 기다려 줍니다.
착한 동생들 입니다.
시간이 되었습니다.
젓가락질을 시작합니다.
육수가 나옵니다.
냉면이 나올때가 된것 같습니다.
육수에도 식초를 듬뿍 뿌립니다.
식초는 소화촉진과 변비예방에도 좋습니다.
비만을 예방하고 치료하는데에도 탁월한 효과가 있습니다.
틈틈히 많이 먹도록 합니다.
소주는 처음처럼입니다.
개인적으로 참이슬을 선호합니다.
동생들은 처음처럼을 원합니다.
처음과 같은 마음은 좋습니다.
항상 처음만 하는 것은 좋아보이지는 않습니다.
제육과 함께 맛있게 한잔씩 합니다.
편육도 잊지 않습니다.
황희정승의 누렁소 검정소 이야기가 생각납니다.
골고루 먹어줍니다.
접시만두 반접시가 나옵니다.
4000원입니다.
큼직한 만두 3개가 나옵니다.
바로 삶아서 내어옵니다.
연이어 만두국도 나옵니다.
육수 국물에 양념장과 파만 살짝 올려져 있습니다.
국물은 상당히 닝닝합니다.
만두는 여섯개 들어있습니다.
7000원입니다.
만두는 종지에 숟가락으로 떠서 담습니다.
아까 만들어 놓은 마늘표 만두소스를 위에 살짝 뿌립니다.
숟가락으로 살살 잘라서 먹습니다.
속은 두부와 고기 숙주등으로 이루어져 있습니다.
비빔면이 나옵니다.
7000원입니다.
보통 비빔면을 자주 먹는 편입니다.
육수는 원하면 얼마든지 나옵니다.
가위도 함께 줍니다.
평양냉면은 면이 잘 끊어지기 때문에 보통 가위로 자르지 않습니다.
고춧가루와 파를 뿌려 나오는 것은 의정부 계열냉면의 특징중 하나입니다.
평양냉면의 면의 주성분은 메밀입니다.
메밀은 단백질이 12~14%로 다른 곡류보다 많습니다.
쌀에 부족한 리신(@-아미노산)이 많습니다.
철분등 비타민 복합체도 많이 포함되어 있습니다.
평양냉면은 숙취푸는 효과도 뛰어납니다.
영양성에 비해 칼로리도 적습니다.
다이어트 식품으로도 좋습니다.
삶은 계란은 냉면만으로 부족한 단백질을 보충해 줍니다.
메밀로 부터 위벽을 보호해주기도 합니다.
겨자는 더운 성질의 식품으로 냉면의 찬기운을 중화시켜줍니다.
듬뿍 넣습니다.
식초는 대장균을 살균하여 식중독을 예방합니다.
조심스럽게 면에만 뿌립니다.
쫄깃한 면발이 좋습니다.
잘 비빕니다.
사이좋게 나누어서 먹습니다.
마늘도 추가로 달라고 합니다.
건강에 좋은 식품들만 먹습니다.
다이어트에도 좋은 식품들입니다.
물냉면도 나옵니다.
아곳의 육수는 양지살을 삶은 것을 식혀서 기름기를 걷어내고 거기에 동치미국물을 추가했습니다.
상당히 닝닝한 편입니다.
보통 평양냉면을 처음먹는 사람은 닝닝한 맛때문에 거부감을 느낍니다.
간장이나 식초 겨자 고추가루등을 첨가해서 간을 맞추어먹도록 합니다.
개인적으로 식초와 겨자만 듬뿍 넣는 편입니다.
제육을 한점 올려 면과 함께 싸먹으면 아주 맛있습니다.
식초를 많이 뿌렸습니다.
신맛이 강합니다.
몸이 건강해지는 느낌이 듭니다.
초등학교때부터 브레이크댄스를 좀 췄었습니다.
당시에는 뼈가 연해진다고 해서 식초를 많이 마셨습니다.
근거없는 낭설에 어린나이에 위염이 걸렸습니다.
조심하도록 합니다.
배가 부릅니다.
음식은 밥을 제외하고는 남기지 않는 편입니다.
동생들과 함께 남김없이 먹습니다.
소주도 다 마십니다.
소주 한병은 세명이서 반주로 마시기 딱 좋은 양입니다.
사장님과 사모님께 인사를 드리고 문을 나섭니다.
집까지 걸어서 3분거리입니다.
집까지 뛰어서 40초거리입니다.
소화를 시킬겸 걸어서 3분코스로 가기로 합니다.