전복죽

편찮으신 분이 완쾌될때까지 매일 다른 죽으로!

나는 효녀~`

오늘은 전.복.죽!!

전복사는 내게 누군가는 본죽가서 사는게 더 싸고 편하겟다햇지만.

전복이 그아무리 비싸다고 한들 본죽에 밍짱표 죽을 비교할 수 없지!

아무렴~]

[재료준비

전복3마리, 찹쌀2컵(물에 3시간이상 불리기),당근,호박,참기름,물,굵은소금

` 요리를 합시다

1.전복 손질 - 전복을 숟가락으로 쏙~빼 준 후 내장과 살을 분리해주세요

2.내장은 물에 희석해서 놓아두고- 전복살에있는 빨간색 이?뼈를 제거 후  굵은소금으로 박박~깨끗하게 씻어주세요.

3. 전복살을 먹기 좋게 썰어주세요

4.참기름 두른 냄비에 전복살, 불려서 물기뺀 찹쌀을 볶아주세요

    (쌀이 투명해 질때까지 5분~8분)

5.당근과 호박도 잘게 썰어 넣고 볶다가 물에넣어둔 내장과 물을 넣고

    살짝 볶아주세요

6. 물을 쌀의 4배~5배넣고 팔팔 끓여주세요

    끓기시작하면 주걱으로 저어주세요(안그럼 밑에 눌러붙어요)

7.물이 어느정도 졸여지고,쌀이 퍼졌을때 굵은 소금으로 약간 싱겁게 간을 해주세요

8.기호에 맞게 소금과 후추로 간을 해서 드시면 끝!