표고버섯만두찜 재료 : 표고버섯3장, 새우살 50g, 두부 1/4모, 전분 다진마늘 1/4ts, 다진파 1T, 계란물 1T, 꽃소금 1/8ts, 후추가루 약간소스 : 진간장 2T, 굴소스 1T, 설탕 3T, 맛술 1T, 물 1T, 녹말물 2T 1. 표고버섯은 꼭지를 떼고 씻어서 열십자로 칼집을 내어준다.새우살과 파는 다져주기. 2. 두부는 으깨서 면보에 싸서 물기를 꼭 짜서 제거해주기. 3. 1번에 재료와 으깬 두부를 섞은 후, 분량의 다진마늘, 전분 1T, 계란물, 꽃소금, 후추를 넣고 골고루 섞어준다. 4. 표고버섯 안쪽에는 전분을 골고루 묻혀준다. 5. 전분을 묻힌 표고버섯 안쪽에 3번의 만두속을 보기 좋게 채워준다. 6. 찜통에서 10분 정도 푹 쪄주기. 7. 소스 올리기 전 표고만두찜. 이 상태로 아이들 반찬으로 굿~ 8. 엄마아빠 먹는 것에는 소스한번 뿌려주기소스는 위 분량의 소스를 다 섞어서 바글바글 끓여준후 먹기 좋게 뿌려주면 끝~ 반으로 잘랐을 때 모습.담백하면서 깔끔해서 아이와 함께 먹기 좋은 반찬이예요.예전엔 두부 없이 그냥 부추랑 새우살만 다져서 표고 속을 채워졌는데, 이것도 맛있습니다.고기를 안좋아하시는 분들께 강추 메뉴!!
표고버섯만두찜
표고버섯만두찜
재료 : 표고버섯3장, 새우살 50g, 두부 1/4모, 전분
다진마늘 1/4ts, 다진파 1T, 계란물 1T, 꽃소금 1/8ts, 후추가루 약간
소스 : 진간장 2T, 굴소스 1T, 설탕 3T, 맛술 1T, 물 1T, 녹말물 2T
1. 표고버섯은 꼭지를 떼고 씻어서 열십자로 칼집을 내어준다.
새우살과 파는 다져주기.
2. 두부는 으깨서 면보에 싸서 물기를 꼭 짜서 제거해주기.
3. 1번에 재료와 으깬 두부를 섞은 후,
분량의 다진마늘, 전분 1T, 계란물, 꽃소금, 후추를 넣고 골고루 섞어준다.
4. 표고버섯 안쪽에는 전분을 골고루 묻혀준다.
5. 전분을 묻힌 표고버섯 안쪽에 3번의 만두속을 보기 좋게 채워준다.
6. 찜통에서 10분 정도 푹 쪄주기.
7. 소스 올리기 전 표고만두찜.
이 상태로 아이들 반찬으로 굿~
8. 엄마아빠 먹는 것에는 소스한번 뿌려주기
소스는 위 분량의 소스를 다 섞어서 바글바글 끓여준후 먹기 좋게 뿌려주면 끝~
반으로 잘랐을 때 모습.
담백하면서 깔끔해서 아이와 함께 먹기 좋은 반찬이예요.
예전엔 두부 없이 그냥 부추랑 새우살만 다져서 표고 속을 채워졌는데, 이것도 맛있습니다.
고기를 안좋아하시는 분들께 강추 메뉴!!