Recipe no.1 [ 매콤달콤 - 정통 떡볶이 ]

Recipe. no.1

" 떡볶이 "  

떡볶이 레시피가 너무너무 많다

다 먹어보지 않고 사진에만 의존해야 해서 좀 많이 고민되었지만,

이것저것 조금씩 가감했더니,

정말 길거리 떡볶이 맛이 나서 기뻤던 ..나의 강추 레시피

준비물

떡볶이떡 두웅금(양껏) ,  고추장2큰술, 간장1큰술, 설탕2큰술, 마늘1큰술,

양파1개, 오뎅양껏, 삶은계란3개, 대파1뿌리 / 생수3컵, 다시다1큰술(육수로 대체가능)

양파/ 오뎅/ 대파는 손질해서 준비해둔다.

고추장/마늘/설탕/간장을 넣고 한번에 섞는다.

생수 3컵에 다시다1큰술을 넣고 팔팔 끓인다.

( 뭐.. 육수를 사용해도 무방, 길거리표 맛을 내려면 다시다를 강추 / )

다끓고나면, 오뎅/양파/대파를 넣는다.

준비한 양념장을 넣고 풀어준다.

한소끔 끓이고 나서, 떡투하 

미리 삶아서 준비해둔 삶은 계란도 투하

한 오분정도 끓여서 국물이 자작해지면,

검은 깨 뿌려서 내놓으면 끝

계란 노른자 으깨서 국물에 비벼서 먹는 맛이란,~

뜨거운 오뎅국물이 없는것이 유감이라는..ㅎㅎ.

매일매일 나의 요리들.

NAnji