재료 : 다진고기 400그램, 빵가루 4스푼, 계란 1개, 밀가루 2스푼, 우유, 후추 소스재료 : 간장 6스푼, 식초 3스푼, 꿀 3스푼 만드는 법 1) 볼에 빵가루와 우유를 넣고 빵가루에 우유가 잘 스며들게 저은후, 풀어 놓은 계란과 밀가루를 넣어 잘 섞어주기 2) 다진고기는 또 다른 곳에 후추를 적당히 뿌려서 잘 조물거린 후, 1)에 넣어 더 주물러 주기 3) 약간 진득한 정도의 찰진 느낌이 들면 햄버거 형태로 만들어서 중간을 조금 눌러 불이 잘 통하게 해주기 4) 기름을 아주 소량 두른 후라이팬이 달구어지면 가스불을 한번 끄고 고기를 나열하여 양면 잘 구워주기 5) 어느정도 구워졌다싶을 때 만들어둔 소스를 넣어서 잠깐 조리듯이 양념을 곡 전체에 잘 발라주며 굽기 6) 후라이팬에 소스가 조금 남을 정도로 구운뒤 접시에 담았을때 남은 소스를 더해주기 지난 번 햄버거스테이크는 형태가 무너져서 속상했었는데 이번에는 예쁘게 구워져서 굿뜨 ! 좀 많이 주물러주는것이 형태가 이뻐진다는것과 우유를 조금 넣음으로써 부드러워짐을 알았지 :) 남편은 밖에서 사온것 같다며 맛있다고 또 한번 감탄해주고 고마워해주고 햄버거스테이크는 굽기전까지의 과정을 완성시켜 냉동시켜두면 다음에 굽기만해서 식탁에 낼수 있다더라 고기 반찬 구지 밖에서 먹을 필요 없겠지? 여기다 야채들을 토핑해주면 더 외식하는 기분으로 즐길수 있을것 같다
테리야키소스햄버거스테이크
재료 : 다진고기 400그램, 빵가루 4스푼, 계란 1개, 밀가루 2스푼, 우유, 후추
소스재료 : 간장 6스푼, 식초 3스푼, 꿀 3스푼
만드는 법
1) 볼에 빵가루와 우유를 넣고 빵가루에 우유가 잘 스며들게 저은후, 풀어 놓은 계란과 밀가루를 넣어 잘 섞어주기
2) 다진고기는 또 다른 곳에 후추를 적당히 뿌려서 잘 조물거린 후, 1)에 넣어 더 주물러 주기
3) 약간 진득한 정도의 찰진 느낌이 들면 햄버거 형태로 만들어서 중간을 조금 눌러 불이 잘 통하게 해주기
4) 기름을 아주 소량 두른 후라이팬이 달구어지면 가스불을 한번 끄고 고기를 나열하여 양면 잘 구워주기
5) 어느정도 구워졌다싶을 때 만들어둔 소스를 넣어서 잠깐 조리듯이 양념을 곡 전체에 잘 발라주며 굽기
6) 후라이팬에 소스가 조금 남을 정도로 구운뒤 접시에 담았을때 남은 소스를 더해주기
지난 번 햄버거스테이크는 형태가 무너져서 속상했었는데 이번에는 예쁘게 구워져서 굿뜨 !
좀 많이 주물러주는것이 형태가 이뻐진다는것과 우유를 조금 넣음으로써 부드러워짐을 알았지 :)
남편은 밖에서 사온것 같다며 맛있다고 또 한번 감탄해주고 고마워해주고
햄버거스테이크는 굽기전까지의 과정을 완성시켜 냉동시켜두면 다음에 굽기만해서 식탁에 낼수 있다더라
고기 반찬 구지 밖에서 먹을 필요 없겠지?
여기다 야채들을 토핑해주면 더 외식하는 기분으로 즐길수 있을것 같다