더덕무침

주재료  :  더덕,  고추장,  기본양념, 쪽파, 붉은고추..
부재료  :  다진마늘, 통깨,  물엿(꿀),식초
기본양념장 : 생강,고운 고추가루(매운것1 :보통 1)양파1／2,배1,

                   사과1       
                  소금약간, 설탕, 물엿       

1. 더덕은 껍질을 벗겨서   씻어서  준비한다
2. 더덕을  방망이로   자근 자근   두드려  소금물에  바락바락 

주물러       씻어서 먹기좋게 찢어준다.
3. 쪽파,   붉은 고추를   잘게 썰어서 준비한다.
4. 큰볼에  고추장, 기본양념을   넣고  물엿,통깨,다진마늘을 

   넣고  양념장을  만들어준다.
5. 요리조리  맛나게   무쳐준다.