역삼동에 위치한 ‘보양삼계탕’은 깔끔하고 잘 정돈된 내부 인테리어에 요리 가득 영양이 그대로 느껴지는 삼계탕으로 소문이 자자한 맛집. 녹각, 인삼, 황기, 구기자 등 30여 가지의 약재와 견과류, 곡물을 곱게 갈아 삼계탕 국물에 넣고 푹 끓여내 국물맛이 진하고 고소하다. 조미료 없이 몸에 좋은 국산 재료만을 사용하며 통통한 닭 한 마리 안에 찹쌀과 밤, 인삼까지 한 그릇을 싹 비우고 나면 올여름 더위는 확 물러갈 듯하다. 매일매일 버무려 상에 올리는 겉절이는 매콤하면서도 시원해 그 맛을 보러 손님이 일부러 찾아올 정도라고.
위치 역삼동 LG아트센터 왼쪽 골목
문의 02-508-0799
전용 목장에서 키운 토종닭의 맛 향계원
향계원은 그야말로 ‘건강한’ 삼계탕집이다. 제대로 키운 토종 재래 닭을 닭뼈와 내장, 또 몸에 좋은 각종 재료들을 72시간 동안 푹 고아 만든 육수와 함께 맛볼 수 있다. 전용 목장에서 키운 닭들은 6년에 걸친 혈통 관리로 황토바닥에서 콩, 밀, 수수 등의 모이를 먹여 예전 재래 닭과 가장 가까운 종의 닭들을 키운다. 오랫동안 끓여 잡내가 없고 담백하고 깊은 고유의 맛만 살려냈으며 쫄깃하고 소화가 잘되어 복날 보양식으로 그만이다. 물김치, 깻잎, 삭힌 김치 등 한정식처럼 정갈하게 차려내는 밑반찬도 입맛을 돋운다. 예약은 필수.
위치 논현동 학동사거리 시네씨티 맞은편 문의 02-3445-9903
남도 스타일의 매생이 삼계탕 남도마루
송파구 오금초등학교 후문 한적한 길가에 있는 ‘남도마루’는 목포 출신 사장님의 맛깔스런 요리를 맛볼 수 있는 특별한 맛집이다. 평일 오후에도 토속적인 남도 음식을 맛보기 위해 손님들의 발길이 끊이질 않는데, 특히 전복, 낙지, 매생이 등을 넣은 삼계탕 메뉴가 여름철에는 제격이다. 각종 한약재를 넣어 푹 고아낸 삼계탕에 몸에 좋은 해물이 올려져 나오는데, 특히 매생이는 피를 맑게 해주고 특유의 맛과 향기로 보양식으로는 더할 나위 없다. 또한 부담 없는 가격으로 남도의 정찬을 맛볼 수 있는 메뉴도 있으니 꼭 한 번 들러보자.
위치 오금초등학교 후문 맞은편 문의 02-402-2833
원기 회복에 좋은 옻닭이 주종목 진부령 황태옻닭
논현동 ‘진부령 황태옻닭’집은 황태국과 옻닭요리로 15년 동안 자리를 지켜온 곳이다. 옻은 예로부터 위장에 좋고 피를 맑게 해주며 원기 회복에도 좋다. 닭과 옻껍질을 넣고 푹 끓여 파채까지 듬뿍 얹어 뚝배기에 담겨 나오는 옻닭은 한약재와 옻의 성분으로 누린내가 전혀 나지 않고 깔끔하다. 국물은 걸쭉하고 묵직한 편으로 구수하면서도 들큰한 맛. 닭고기가 무척 쫄깃하며 살을 발라 먹고 나면 밑에 깔리는 찹쌀을 죽처럼 떠 먹을 것. 아삭한 숙주나물과 꼴뚜기를 넣은 부추김치 등 깔끔하게 차려나오는 밑반찬에 입맛이 확 돌아온다.
위치 서울세관 맞은편 SK주유소 오른쪽
문의 02-515-0191
젊은 입맛에 딱, 누룽지 닭백숙 길성이
건대 입구 먹자골목 초입에 자리한 ‘길성이’는 맛있는 누룽지 닭백숙 전문점. 닭에 인삼과 마늘, 대추 찹쌀 등을 넣고 푹 고아서 만들어 기력 회복에 좋고 부담 없는 맛이 젊은 입맛에도 딱 어울린다. 닭을 미리 앉혀놓아 주문 5분 만에 상이 차려지며 음식을 조리할 때 함께 만드는 구수하고 담백한 찹쌀누룽지죽 또한 별미이다. 짭조름한 깻잎조림에 푹 곤 닭고기 한 점을 돌돌 싸서 먹으면 부드러운 닭고기에 향긋한 깻잎 향이 일품이다. 네 명이 먹어도 충분한 양에 직접 잘라 먹는 갓김치, 들깻가루를 넣어서 무쳐낸 겉절이 등 반찬도 깔끔하다. 위치 건국대학교 앞 먹자골목 입구 문의 02-461-1818
달기약수로 끓여낸 백숙 옥정한정식
인사동 문화거리 안쪽에 있는 ‘옥정한정식’은 편안한 분위기에 정갈한 내부가 어릴 적 놀러갔던 할머니댁 같은 정겨운 곳이다. 맛깔스런 한정식은 물론 매주 청송에서 직접 길어 오는 달기약수로 푹 끓여낸 청송달기백숙이 별미인데, 주문을 하면 큼지막한 백숙 한 마리와 녹두죽이 함께 나온다. 철분이 풍부한 달기약수와 닭 한 마리를 푹 고아 쫄깃한 백숙과 항아리 가득 담겨진 고소한 녹두죽은 양이 푸짐해 서너 명도 거뜬히 몸보신을 할 수 있을 정도다. 청송달기백숙을 맛보려면 1시간 정도 기다려야 하니 꼭 예약을 하고 갈 것.
보약 열 첩 안 부러운 닭 한 마리
30여 가지의 약재로 만든 최고의 보양식 보양삼계탕
역삼동에 위치한 ‘보양삼계탕’은 깔끔하고 잘 정돈된 내부 인테리어에 요리 가득 영양이 그대로 느껴지는 삼계탕으로 소문이 자자한 맛집. 녹각, 인삼, 황기, 구기자 등 30여 가지의 약재와 견과류, 곡물을 곱게 갈아 삼계탕 국물에 넣고 푹 끓여내 국물맛이 진하고 고소하다. 조미료 없이 몸에 좋은 국산 재료만을 사용하며 통통한 닭 한 마리 안에 찹쌀과 밤, 인삼까지 한 그릇을 싹 비우고 나면 올여름 더위는 확 물러갈 듯하다. 매일매일 버무려 상에 올리는 겉절이는 매콤하면서도 시원해 그 맛을 보러 손님이 일부러 찾아올 정도라고.
위치 역삼동 LG아트센터 왼쪽 골목
문의 02-508-0799
전용 목장에서 키운 토종닭의 맛 향계원
향계원은 그야말로 ‘건강한’ 삼계탕집이다. 제대로 키운 토종 재래 닭을 닭뼈와 내장, 또 몸에 좋은 각종 재료들을 72시간 동안 푹 고아 만든 육수와 함께 맛볼 수 있다. 전용 목장에서 키운 닭들은 6년에 걸친 혈통 관리로 황토바닥에서 콩, 밀, 수수 등의 모이를 먹여 예전 재래 닭과 가장 가까운 종의 닭들을 키운다. 오랫동안 끓여 잡내가 없고 담백하고 깊은 고유의 맛만 살려냈으며 쫄깃하고 소화가 잘되어 복날 보양식으로 그만이다. 물김치, 깻잎, 삭힌 김치 등 한정식처럼 정갈하게 차려내는 밑반찬도 입맛을 돋운다. 예약은 필수.
위치 논현동 학동사거리 시네씨티 맞은편
문의 02-3445-9903
남도 스타일의 매생이 삼계탕 남도마루
송파구 오금초등학교 후문 한적한 길가에 있는 ‘남도마루’는 목포 출신 사장님의 맛깔스런 요리를 맛볼 수 있는 특별한 맛집이다. 평일 오후에도 토속적인 남도 음식을 맛보기 위해 손님들의 발길이 끊이질 않는데, 특히 전복, 낙지, 매생이 등을 넣은 삼계탕 메뉴가 여름철에는 제격이다. 각종 한약재를 넣어 푹 고아낸 삼계탕에 몸에 좋은 해물이 올려져 나오는데, 특히 매생이는 피를 맑게 해주고 특유의 맛과 향기로 보양식으로는 더할 나위 없다. 또한 부담 없는 가격으로 남도의 정찬을 맛볼 수 있는 메뉴도 있으니 꼭 한 번 들러보자.
위치 오금초등학교 후문 맞은편
문의 02-402-2833
원기 회복에 좋은 옻닭이 주종목 진부령 황태옻닭
논현동 ‘진부령 황태옻닭’집은 황태국과 옻닭요리로 15년 동안 자리를 지켜온 곳이다. 옻은 예로부터 위장에 좋고 피를 맑게 해주며 원기 회복에도 좋다. 닭과 옻껍질을 넣고 푹 끓여 파채까지 듬뿍 얹어 뚝배기에 담겨 나오는 옻닭은 한약재와 옻의 성분으로 누린내가 전혀 나지 않고 깔끔하다. 국물은 걸쭉하고 묵직한 편으로 구수하면서도 들큰한 맛. 닭고기가 무척 쫄깃하며 살을 발라 먹고 나면 밑에 깔리는 찹쌀을 죽처럼 떠 먹을 것. 아삭한 숙주나물과 꼴뚜기를 넣은 부추김치 등 깔끔하게 차려나오는 밑반찬에 입맛이 확 돌아온다.
위치 서울세관 맞은편 SK주유소 오른쪽
문의 02-515-0191
젊은 입맛에 딱, 누룽지 닭백숙 길성이
건대 입구 먹자골목 초입에 자리한 ‘길성이’는 맛있는 누룽지 닭백숙 전문점. 닭에 인삼과 마늘, 대추 찹쌀 등을 넣고 푹 고아서 만들어 기력 회복에 좋고 부담 없는 맛이 젊은 입맛에도 딱 어울린다. 닭을 미리 앉혀놓아 주문 5분 만에 상이 차려지며 음식을 조리할 때 함께 만드는 구수하고 담백한 찹쌀누룽지죽 또한 별미이다. 짭조름한 깻잎조림에 푹 곤 닭고기 한 점을 돌돌 싸서 먹으면 부드러운 닭고기에 향긋한 깻잎 향이 일품이다. 네 명이 먹어도 충분한 양에 직접 잘라 먹는 갓김치, 들깻가루를 넣어서 무쳐낸 겉절이 등 반찬도 깔끔하다.
위치 건국대학교 앞 먹자골목 입구
문의 02-461-1818
달기약수로 끓여낸 백숙 옥정한정식
인사동 문화거리 안쪽에 있는 ‘옥정한정식’은 편안한 분위기에 정갈한 내부가 어릴 적 놀러갔던 할머니댁 같은 정겨운 곳이다. 맛깔스런 한정식은 물론 매주 청송에서 직접 길어 오는 달기약수로 푹 끓여낸 청송달기백숙이 별미인데, 주문을 하면 큼지막한 백숙 한 마리와 녹두죽이 함께 나온다. 철분이 풍부한 달기약수와 닭 한 마리를 푹 고아 쫄깃한 백숙과 항아리 가득 담겨진 고소한 녹두죽은 양이 푸짐해 서너 명도 거뜬히 몸보신을 할 수 있을 정도다. 청송달기백숙을 맛보려면 1시간 정도 기다려야 하니 꼭 예약을 하고 갈 것.
위치 인사동길 수도약국 왼쪽 골목
문의 02-733-5412