주재료 : 조기 ,쑥갓, 양파, 대파, 청,홍고추,새송이버섯, 고추가루... 부재료 : 다진마늘, 후추, 표고버섯 육 수 : 파뿌리, 다시마 기본양념:기본양념 : 생강,고운 고추가루(매운것1 :보통 1)양파1／2,배1,사과1 소금약간, 설탕, 물엿 ,식초, 1. 조기는 비듬도 벗겨주고 잘 다듬어서 준비한다. 2. 먼저 파뿌리하고 다시마를 넣고 우려준다. 3. 양파, 청,홍고추, 대파는 먹기좋은 크기로 썰어서 준비한다. 4. 파뿌리,다시마를 건져내고 그물에 조기, 야채재료를 넣 끊여준다. 5. 기본양념을 넣고 고추가루,후추가루도 조금 넣어준다. 6. 맨나중에 대파, 쑥갓을 넣어서 끊여주고 소금으로 간을 맞춘다.
조기매운탕
주재료 : 조기 ,쑥갓, 양파, 대파, 청,홍고추,새송이버섯, 고추가루...
부재료 : 다진마늘, 후추, 표고버섯
육 수 : 파뿌리, 다시마
기본양념:기본양념 : 생강,고운 고추가루(매운것1 :보통 1)양파1／2,배1,사과1
소금약간, 설탕, 물엿 ,식초,
1. 조기는 비듬도 벗겨주고 잘 다듬어서 준비한다.
2. 먼저 파뿌리하고 다시마를 넣고 우려준다.
3. 양파, 청,홍고추, 대파는 먹기좋은 크기로 썰어서 준비한다.
4. 파뿌리,다시마를 건져내고 그물에 조기, 야채재료를 넣
끊여준다.
5. 기본양념을 넣고 고추가루,후추가루도 조금 넣어준다.
6. 맨나중에 대파, 쑥갓을 넣어서 끊여주고 소금으로 간을
맞춘다.