누룽지의 색다른 변신~!! 누룽지컵 해물볶음 !

안녕하세요~~~ 한경대 캠리 방토입니다.

이제 방학,,,,

슬슬 방콕을 하시는 분들~~

배는 고푼데,,, 집에 있는 반찬이 영 ㅠㅠ

찬밥이 있다면 누룽지를 이용해서 색다른 요리를 한번 만들어보세요~~

이름하야 누룽지컵 해물볶음 ~!!!!

재료 : 밥 80g, 버터 아주 약간, 오징어 몸통 반쪽, 새우(냉동 칵테일) 4마리, 토마토 1/4개, 닭가슴살1개 반쪽 ,

케첩 30g, 식용유 5g, 고추기름 15g, 간장 5g, 굴소스 5g, 청주 15g, 소금, 후추, 마늘 3톨, 양파 1/4개

요렇게 준비를 해주세용~~~

그럼 시작해 볼까용?!!

1. 머핀틀에 녹인 버터를 아주 살짝만 바르고 그 위에 밥을 올려 얇게 펴주고

오븐에 180℃에서 20분간 바삭하게 구워 누룽지를 만든다.

틀에 버터를 살짝 발라서 쉽게 띌 수가 있어요~ 누룽지는 저렇게 식힌망에 식혀주세요~!

2. 오징어는 손질하여 빗살무늬로 칼집을 내고 가로 세로 1cm로 썬다.

3. 닭가슴살은 얇게 저민 후 오징어처럼 썬다.

4. 오징어, 닭가슴살, 새우는 청주5g, 소금, 후추로 밑간한다.

5. 마늘과 양파는 다진다. 토마토는 안에 씨를 제거하고 굵게 다진다.

6. 팬에 식용유와 고추기름을 두르고 다진마늘과 다진 양파를 볶다가

해물과 청주를 넣어 볶는다.

→ 간장, 굴소스, 케찹을 넣어 볶는다. 마지막에 다진 토마토를 넣고 물기가

없을때 까지 볶는다.

7. 접시에 구운 누룽지를 올리고 그 위에 6의 볶은 매콤 해물을 올리고 세팅한다.

짜잔~~! 전 베이비 채소들을 좀 사서 장식을 해봤어요~~

아우 바삭바삭한 누룽지에 매콤새콤달콤한 해물볶음을 함께 먹으니 정말 맛있네요~~

여러분도 한번 말들어보세용~~~

출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)