뉴욕타임즈의 비빔밥 광고를 보고나서

묵은지찜 · 2009-12-25T09:40:48+09:00

안녕하세요? 저는 24살의 유학생 입니다. 미국 온지는 1개월 하고 반이 다 되어 갑니다. 지금은 방학차 한국에 와있구요.^^ 제가 미국에서 살게 되면서 유독 생각하게 된 것이 한국음식을 먹을때마다 외국인이 이 걸 먹으면 어떻게 느낄까 라고 늘 생각하곤 합니다. 제가 살고 있는 텍사스의 외국인 친구들 중에는 한국음식 이름 줄줄이 외는 친구가 있는가 하면 김치를 너무 좋아해서 직접 사다먹는 외국인 친구들도 있습니다. 특히 한국사람들 김치 없으면 안되잖아요 . 희한하게 그맛을 아는 외국인 친구들도 간혹 있습니다. 김치를 퍼먹는 외국인…ㅋㅋ 한국음식에는 저는 중독성이 있다고 생각합니다. 해외 나갔다 왔을때나 주기적으로 먹고 싶은 맛이 있지 않나요? 바로 매운맛. Spcie가 한국 음식을 대표 하는 맛이라고 생각합니다. 그리고 그 맵고 얼큰한 맛에 중독되면 으레 생각나고 찾는 맛이 되지요. 저는 그것이 단지 한국인 혹은 동양인에게만 해당되는 사항은 아닐 것이라고 생각합니다. 물론 외국인에게 조금 어려울수 있는 강한 향신료 마늘, 고추장, 된장 등등.. 가 주된 재료 이긴 합니다만 이맛은 분명히 세계화 시킬수 잇는 부분이라고 생각합니다. 얼마전 무한도전에서도 한국음식의 세계화에 주력한 프로젝트를 햇었죠. 한국의 전통적인 음식을 외국인이 부담감 없이 먹을 만한 음식으로 다시 재 만들었다고 생각합니다. 멋스러운 모양으로 호기심 또한 자극했구요^^ 뉴욕타임스의 비빔밥 지면 광고는 꽤나 인상적이 었습니다. 우리나라 음식중에 훌륭한 음식도 많이 있지만 비빔밥과 같은 우리가 쉽게 접할 수 있는 그런음식을 외국인도 쉽게 접할 수 있게 만드는 것이 우리나라 음식의 세계화에 일조 할 수 있지 않을까 생각 합니다. 우리가 가장 가까이에서 찾게 되는 맛은 학교앞 분식집의 오뎅, 떡볶이, 튀김, 만두…. 집에서 자주 해먹는 김치찌개, 된장찌개, 김치볶음밥.. 등이 아닐까요. 제가 하고 싶은 말의 요지는 한국인들이 가장 쉽게 접하면서 많이 찾는 맛…이 세계화에 어쩌면 통할 수도 있다는 생각이 듭니다. 외국인들이 부담없게 먹는 맛이 단 맛입니다. 그러나 한국음식의 메인 격이라고 할까요, 중심은 매운 맛이라고 생각합니다. 물론 그 매운맛은 강도를 조절 할 수 있지요. 어쨌든 한국인이 사랑하는 매운맛, 얼큰한 맛을 sipce를 한국음식 세계화의 주된 타이틀로 잡았으면 하는 생각이 듭니다. 미국에 살아 보니 일본음식과 중국음식은 식당이 잘 특화되었으나 한국음식은 조금 애매한 입장에 위치하고 있다는 생각이 듭니다. 다운타운만 나가보아도 일식집 (스시)과 중화요리 (누들)는 있지만 코리안 레스토랑은 찾기 힘들고, 있다고 하더라도 아직 일본과 중국처럼 한국음식에 대한 대표격인 레스토랑은 떠오르지가 않는 것같습니다. 예를 들면 어딜가더라도 일식집은 쉽게 찾을 수 있고, 중국음식은 대표적으로 판다 xxxxx가 있습니다. 그렇다면 한국음식은? 한인 타운의 식당에 가야 한단 얘기죠. 한국음식점들이 있는 곳에 가야 찾을 수 있는 한국 레스토랑이 아니라 버젓히 다운타운에 미국인이 판다 xxxxx를 가듯이 혹은 스시집을 가듯이 가는 한국 레스토랑이 있어야 한다는 얘기 입니다. 몰 같은데를 가더라도 스시집은 있고 중화요리는 있어도 한국 요리는 없습니다. 우리나라도 판다 xxxxx처럼 유명한 한국 요리의 프랜차이즈가 있었으면 하는 바램입니다. 마치 맥도 날드 처럼 말이지요^^ 조금더 주저리 얘기 해 본다면 제가 아까 얘기 했듯이 학교앞 분식집의 느낌과 간편하게 먹을수 있는 패스트 푸드 식당의 느낌을 결합해서 세계화에 주력한 프랜차이즈가 탄생되면 좋을 거란 생각이 듭니다. 멕시코 또한 한국처럼 spice맛이 많습니다. 멕시코음식역시 미국에서 쉽게 찾을 수 있구요. 심지어 학교 카페테리아에서도 멕시코 메뉴가 다반사로 나오기도 합니다. 어떻게 생각하면 한국의 매운 맛과 멕시코의 매운맛도 통할 거란 생각이 듭니다. 멕시코에 먼저 프랜차이즈를 공략해서 미국으로 영향력을 높여가도 좋을 거란.. 24살의 아무 영향력 없는 생각 많은 소녀가 주저리주저리 써봅니다. 무튼 이것이 한국음식의 세계화 라고 정의 하는 것이 아닙니다. 가벼운 음식을 시작으로 전통적인 음식, 귀한 음식또한 특화된 레스토랑의 형식으로 점차 세계화에 무한으로 뻗어 나갔으면 하는 소망에서 이런 글을 써 봅니다. 이런 저의 생각에 여러분은 어떻게 생각 하시는지요? 악플 같은 것이 달릴지 두렵기도 하네요;;;

묵은지찜2009.12.25

안녕하세요?