단호박 식혜

주재료  : 부린찹쌀 500g,  단호박1개,  엿기름1봉지, 설탕500g
부재료  : 생수3L

1. 찹쌀은  깨끗이 씻어서   불려준다.
2. 단호박은 껍질을  벗겨서  찜통에  쪄준다.
3. 불린 찹쌀로    고슬고슬하게   밥을 지어준다.
4. 엿기름은  손으로 비벼 주물러서 체에 거른 다음 맑은 물이 

    뜨도록 가라앉혀서 윗물만 따라 낸다. 
5. 찜통에  찐  단호박은    카터기로   곱게  갈아준다.
6. 찹밥에     엿기름물을     가라앉혀서  윗물만  부어주고   단호박도 넣어준다.
7.  4~~5시간   보온으로   두면    밥알이   동동    뜬다.
8. 밥알이   동동 뜨면    설탕을  넣어서    끊여주면  된다...