[우리집 별미]돼지, 굴 보쌈[술안주]

소주 한 잔 생각날때면 돼지보쌈이 최고다.

특히나 요즘처럼 굴이 제철이라면

바다의 신선함이 가미되어 더욱 좋다.

돼지는 앞다리 살을 이용하고 삶을 때 된장을 넣고 푹 끓인다.

이때 잡내를 제거하기 위하여 소주와 월계수잎을 넣으면 좋다.

굴은 흐르는 물에 씻고 마지막에는 소금물에 헹군다.

미나리랑, 쪽파 겸해 맛난 막장 그리고 김치와 함께 먹으면 최고당