새해선물로 부모님께 해드린 정성가득 만두 전골!

안녕하세요^.^ 항상 맛집을 즐겨찾아다니고 야밤에 홀로 블로깅된 글을 보면서 좋아하던 달리는 운동화가 새로운 시도를 해보았습니다. 맛있는 요리를 찾아다니는 것도 좋지만 맛있는 요리를 소중한 사람들이랑 함께 직접 만들어 먹는것도 좋을것 같아서 시도해보았습니다. 주말이 저희 가족이 집에 모두 모일 수 있는 유일한 시간이기에 평소에 신경을 많이 못썼던 걸 만회하고자 정말 용기를 내어 간만에 앞치마를 두르고 부엌을 홀로(?) 독점했습니다. 
그렇다면 지금부터 만두전골 시작해볼께요^.^

먼저 재료부터 볼까요?

(4인기준) 

메인재료
왕만두16개, 청경채 3개정도, 풋고추1개, 홍고추1개, 쑥갓 약간, 대파1대, 느타리버섯 1주먹

육수
무2~3조각, 대파1개, 북어, 양파, 다시마2조각, 생수1000ml

양념장
고추장3티스푼,고춧가루3티스푼,국간장1스푼,다진마늘2티스푼,소금약간

메인재료에다 숙주를 넣으셔도 괜찮구요. 육수는 쇠고기 육수로 사용해도 괜찮아요^.^ 그럼 본격적으로 실력을 발휘해 보도록 하겠습니다. 먼저 양념장 준비부터 할께요^.^

1. 양념장에 들어가는 재료 (고추장3티스푼,고춧가루3티스푼,국간장1스푼,다진마늘2티스푼,소금약간)를 한 곳에 넣고 섞어요^.^ 열.심.히.

2. 야채를 다듬어요. 느타리 버섯이나 청경채 같은 경우는 밑둥을 잘라내거나 낱개로 뜯어놓는 등(?) 손질해둬요.

3. 대파랑 홍고추, 풋고추는 어슷썰기로 해요. 역시......그래요 어설픈 감이 없지 않아 있네요

4. 육수에 들어가는 재료 (무2~3조각, 대파1개, 북어, 양파, 다시마2조각, 생수1000ml)를 넣고 끓였으면 따로 걸러내어 뚝배기에 담아내요. 육수를 덜어내고 남은 재료들이 보이네요.

5. 만두를 넣고 양념장을 풉니다. 그리고 만두를 익히기 위해 끓이기 시작해요.

6. 조금 익었다 싶으면 야채들을 넣어요. 야채를 먼저 넣게 되면 푹 익게 되어 본연의 맛을 잃게 되거든요 

7. 가족들과 함께 맛있게 냠냠

가족과 함께 한식탁에서 제가 만든 음식을 먹는다는 그자체만으로 정말 뿌듯했답니다. 물론 이 요리를 하기위해 저의 노력만 있었던 것은 아니예요. 사진은 저희 아버지께서 맡아서 찍어주셨어요. 손 자세와 구도 하나하나에 세심한 배려를 기울여주신 저희 아버지께 감사를 드리고, 화려한 요리경력을 가지신 어머니의 조언이 없었다면 만두전골을 가족들이 즐겁게 만은 먹지 못했을 거예요. 서툴어서 많이 지적을 받았지만 덕분에 맛있는 요리를 만들 수 있었습니다. 
저희 부모님께 감사드리며 이 만두전골을 바쳐요^.^(무슨 수상소감 느낌이 나는.........) 
이 기회를 통해 가족과 즐거운 주말을 보낼 수 있었어요. 아버지께서 다음주에도 또 하자고 제안을 하셨는데......글쎄요......
저의 음식이 맘에 드셨다면 저는 망설이지 않고 당연히 예썰이죠~ 여러분도 주말에는 외출하는 것도 좋지만, 
집에서 가족들과 오붓한 시간을 보내시는 건 어떨까요? 지금까지 달리는 운동화였습니다. 감사합니다~

[원문] [달리는운동화]부모님께 드리는 새해맞이선물! 정성과 사랑이 듬뿍 담긴 만두전골 함께 만들어보아요~

출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)