뜨거운 물 vs 차가운 물, 누가 더 잘 얼까?

뜨거운 물하고 차가운 물중에 어떤게 더 빨리 얼까요?

상식적으로 생각하면 차가운 물이 당연히 더 빨리 얼거 같지만

사실은 전혀 아니랍니다.

영상을 보시면 영하 15도의 환경에서 실험을 하였는데요

신기하게도 차가운물은 얼지않고 그대로 떨어지는 반면

뜨거운 물은 응결하여 얼음조각으로 떨어져 버리죠.

이 실험은 1969년 아프리카 탄자니아의 고등학생인

음펨바(Erasto Mpemba)에 의해 발견 되었는데요,

음펨바는 학교에서 끓는 우유와 설탕을 섞어 아이스크림을 만드는

실습을 하던중 혼합용액을 식히지 않고 실수로 뜨거운 상태에서

냉동고에 집어 넣었는데 신기하게도 자기의 아이스크림이 먼저

얼어 있었던 것이죠. 이상하게 생각한 그는 선생님에게 질문했지만,

선생님은 음펜바가 착각했다고 넘겨 버렸죠.

이에 의문을 품은 음펨바는 같은 실험을 몇차례에 걸쳐서 반복했는데요,

결과는 신기하게도 항상 뜨거운 물이 더 빨리 얼었습니다. 하지만 선생님과

친구들은 믿어주지 않고 음펨바를 놀렸었죠.

그러던중 인근 대학의 물리학자인 오스본(Denis G. Osborne) 교수가 음펨바의

고등학교를 방문하게 되었는데 음펨바는 이현상을 오스본 교수에게 질문하였고

오스본 교수는 자기도 그 이유는 잘모르겠으나 실험실에 돌아가 실험해 보겠다고

약속하게 되었습니다.

실험실에 돌아가 음펜바의 주장대로 실험해 본 오스본 교수의 연구팀은

실제로 뜨거운 물이 차가운 물보다 더 빨리 언다는게 사실임을 밝혀내었습니다

하지만 사실 이 현상은 아리스토텔레스가 이미 실험한 기록에 남겨있으며

이러한 기록에 따라 17세기 초까지는 이러한 사실이 상식이었다고 하네요.

하지만 직관과 배치되었기에 수백년동안 잊혀져있다가 음펜바에 의해

다시 살아난 것이지요.

그런데 아직까지 왜 음펨바효과가 일어나는지 과학적으로도 정확한

견해는 아직 없습니다.

온도에 의한 설도 있고, 증발에 의한 설도 있으며, 대류에 의한설, 용존 기체에

의한 설, 전도에 의한 설, 이 모든것들이 동시작용 하여 일어난다는 설등

다양한 주장들이 존재합니다.

아무튼 중요한것은 기존의 고정관념이라던가 아이의 말이라고

무시하지 말고 귀 담아 듣는다면 진실에 보다 더 접근할 수 있지않을까요?