해물라면

이건... ^ ^;

작년 여름 송정에 MT 가서

아침에 남은 재료들로 만들었던 해물 라면 입니다 ^ ^;

라면음 아마.. 무파마, 신라면, 너구리, 해물라면 등이 들어갔구요,

부재료로는 오징어, 애호박, 당근, 파, 양파 등이 들어갔습니다 ^ ^

* 오징어는 몸통이 바깥보다 안쪽이 삶았을때, 당겨지는 힘이 강하기 때문에

   안쪽에 칼집을 내야 바깥으로 잘 말립니다^ ^

아직은 여태 해왔던 요리자료들을 올리느라 사진과함께 자세히 설명을 못드리지만,

앞으로 모든 진행 과정을 차차 올리겠습니다 죄송합니다

이것이 이제,, 경성대 제품디자인학과 대대로 내려오는

'술먹고 먹으면 바로 다 풀려서 술이 바로

  땡기게 만든다는 그 라면'

으로 전해져오고 있습니다...

대량으로 끓이는 라면은  반드시 물이 끓고나서 라면을

넣어야 합니다

대충 온도 올랐다~ 싶을때 면을 넣어버리면 물 온도가

낮아지고, 또 다시 끓을때까지 기다리다가 면이 불어버리는

불상사가 생깁니다

1. 물을 끓이고

2. 면을 넣고

3. 끓으면 휙휙~ 면발들을 분리시키면서 떠오르는 기름을 걷어내고

4. 스프, 오징어,애호박, 당근 등을 먼저넣어 우려내면서

5. 면발이 70%이상 익을때쯤에 양파, 파를 넣고

6. 90%익었을때쯤에 불을 끄고 먹는다

* 대량으로 끓일땐, 애들 부르고~ 줄세우고~ 퍼주고~

  맥이는동안 시간이 최소 1~5분이 걸리기때문에

  살짝 덜 익었을때 불을 끄시는게 좋습니다 ^ ^

분명 술마시고 게임하고 아침 6시에 자서 7시반에 라면을

끓였는데 저 칼집은...ㅡ,.ㅡ;