단호박라면 & 조랭이떡볶이

단호박 라면

재료(2인분)=라면사리 1개, 단호박 300g, 파마산 치즈 30g, 프로슈토(훈제 햄) 2장, 양파 1/2개, 마늘 1쪽, 물 3컵, 올리브오일 적당량, 소금 적당량, 후추 적당량.

만드는 법

1. 단호박 200g은 물과 함께 압력솥에 넣고 익힌 뒤 갈아 단호박소스를 만든다. 100g은 얇게 썬다.

2. 프로슈토· 양파· 마늘을 적당한 크기로 썬 뒤 프라이팬에 올리브오일을 두르고 볶다 익으면 단호박 소스를 넣는다.

3. 라면사리와 길게 썬 단호박을 넣고 5분간 끓인 후 소금과 후추를 넣는다. 접시에 담고 파마산 치즈를 뿌린다.

조랭이떡 떡볶이

재료(2인분)=조랭이떡 300g, 홍합 80g, 새우 10마리, 오징어 1/2마리, 어묵 50g, 양배추 50g, 당근 50g, 양파 1/2개, 대파1/2개, 볶은 깨 적당량, 소금 적당량, 후추 적당량.

블랙빈소스 재료=블랙빈소스 1큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 2컵.

만드는 법

1. 오징어를 링 모양으로 썬다. 양배추· 양파· 당근· 대파· 어묵은 적당한 크기로 썬다.

2. 블랙빈소스 재료를 냄비에 넣고 한 번 끓어오를 때까지 끓인다. 떡을 넣고 끓이다 채소와 해물을 모두 넣고 센불로 졸인다.

3. 소금, 후추 간을 한 뒤 접시에 담고 볶은 깨를 뿌려낸다.

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