막상 강남 쪽에서 삼겹살로 한잔하려면 좀 애매하다.어떤 곳은 비싸고, 어떤 곳은 냉동돼지를 주면서 비싸고…… ㅋㅋ그리 만만치 않다. 강남 신사역에서 도산대로 이면 도로에 맛집이 쭉 있는 길이 있는데, 거기 '미스터 돼지'가 있다.내가 이 집을 가게 된 것은 '도드람' 돈육을 쓴다고 해서다.'도드람'은 농수산 쪽 일하시는 분들에겐 아주 꼼꼼하고 깨끗하게 양돈을 하여육질이 좋기로 소문난 회사. 명성과 함께 존경도 받는 회사다.이 회사 얘기를 업무 중 우연하게 듣게 되어 기억하고 있는데미스터 돼지 앞의 현수막을 보고 들어가게 되었다. 생삼겹살 일인분 150g에 7,500원 되시겠다.비계부분이 좀 얇아 보기엔 그랬는데…… 냉장으로 유통이 되어 고기가 탱탱하고 육즙도 괜찮을 거 같았는데구워서 먹으니 꽤 맛이 있었다. 기본찬. 물론 소주는 따로 시켰다~~ ㅋ사진에는 안 보이는데 상추와 양파 그리고 깻잎이 담긴 바구니도 달려 나온다.미역국 맛은 그저 그랬다. 파무침은 나름 맛이 있었던 걸로 기억.고기 먹는 중간 중간에 깻잎과 파 무침만 싸서 먹으면입가심이 잘된다. 다 함께 싸서 먹으면 고기 맛이 가려져 좀 피하는 편… 불판이 충분히 달구어 졌을 때 고기를 올리고손을 대지 말고 육즙이 위로 올라올 때까지기다리다 뒤집으면 이렇게 고기가 잘 구워진다. 그럼 불판이 잘 달궈진 것을 어떻게 아느냐??물을 젓가락 등으로 불판 가운데에 몇 방울 뿌리면물 방울이 떨어지자 마자 마구 끓어 튈 때. 그때가 불판 온도가 고기 굽기 좋을 때다. 조금 탄 곳이 있으면 우리 테이블엔 언제나 가위가 있으니까 잘라 버리면 그만. 삼겹살도 너무 익으면 육즙이 다 빠져나가 맛이 없다.요정도가 부드럽고 씹기도 맛있어 딱이다 딱!! 고기와 같이 따라온 가래떡도 이렇게 구우면 나중에 이렇게 먹으면 된다. 맛이 좋다. 우린 고기가 다 구워지면 양파를 올린다.그러면 고기는 식지 않고, 양파는 고기 맛이 들어가 맛이 더 좋고고기도 양파향이 배어 또 다른 맛을 내니 일석삼조.마늘도 마찬가지다. 좍 깔아놓고 다 구워지던지 거의 다 구워진 고기를 얹으면 된다. 친절하게 손님을 대하는 마음은 언제나 손님을 또 오게 한다. 나중에 식사로 주문한 부대찌게. 6,000원이다. 그냥 밥 한 공기랑 남은 소주와 함께하기엔 무리가 없는 정도.이거 먹으러 찾아갈 정도는 아니다. 미스터 돼지는 신사역 쪽에서는 꽤 괜찮은 곳이다.삼겹살 자체가 좋아 깊은 고소함도 있어국산 돼지를 먹는다는 보람도 느낀다. 일하시는 분들도 친절하고가게 내부 모습도 괜찮아 데이트 장소로도 좋은 선택일 듯. 이 근방에서 삼겹살 생각나면기억해서 가 보시길 권하고 싶다.상호: 미스터돼지, 신사가로수점주소: 서울시 강남구 신사동 515-9전번: 모름가는 길 안내: 신사역 8번 출구에서 나와 도산대로 이면 맛집 거리를 따라 가다 보면 가로수길 만나기 전 우측에 있음. p.s.원래 체인점들 글 잘 안 쓰는데 이 집은 삼겹살 출처가 확실하고 이 지역에 다른 곳도 별로 그래서 올립니다.
가로수길 인근 가격착한 삼겹살 @ 미스터돼지 [서울 강남구 신사역 맛집]
막상 강남 쪽에서 삼겹살로 한잔하려면 좀 애매하다.
어떤 곳은 비싸고, 어떤 곳은 냉동돼지를 주면서 비싸고…… ㅋㅋ
그리 만만치 않다.
강남 신사역에서 도산대로 이면 도로에 맛집이 쭉 있는 길이 있는데, 거기 '미스터 돼지'가 있다.
내가 이 집을 가게 된 것은 '도드람' 돈육을 쓴다고 해서다.
'도드람'은 농수산 쪽 일하시는 분들에겐 아주 꼼꼼하고 깨끗하게 양돈을 하여
육질이 좋기로 소문난 회사. 명성과 함께 존경도 받는 회사다.
이 회사 얘기를 업무 중 우연하게 듣게 되어 기억하고 있는데
미스터 돼지 앞의 현수막을 보고 들어가게 되었다.
생삼겹살 일인분 150g에 7,500원 되시겠다.
비계부분이 좀 얇아 보기엔 그랬는데……
냉장으로 유통이 되어 고기가 탱탱하고 육즙도 괜찮을 거 같았는데
구워서 먹으니 꽤 맛이 있었다.
기본찬. 물론 소주는 따로 시켰다~~ ㅋ
사진에는 안 보이는데 상추와 양파 그리고 깻잎이 담긴 바구니도 달려 나온다.
미역국 맛은 그저 그랬다.
파무침은 나름 맛이 있었던 걸로 기억.
고기 먹는 중간 중간에 깻잎과 파 무침만 싸서 먹으면
입가심이 잘된다.
다 함께 싸서 먹으면 고기 맛이 가려져 좀 피하는 편…
불판이 충분히 달구어 졌을 때 고기를 올리고
손을 대지 말고 육즙이 위로 올라올 때까지
기다리다 뒤집으면 이렇게 고기가 잘 구워진다.
그럼 불판이 잘 달궈진 것을 어떻게 아느냐??
물을 젓가락 등으로 불판 가운데에 몇 방울 뿌리면
물 방울이 떨어지자 마자 마구 끓어 튈 때. 그때가 불판 온도가 고기 굽기 좋을 때다.
조금 탄 곳이 있으면 우리 테이블엔 언제나 가위가 있으니까 잘라 버리면 그만.
삼겹살도 너무 익으면 육즙이 다 빠져나가 맛이 없다.
요정도가 부드럽고 씹기도 맛있어 딱이다 딱!!
고기와 같이 따라온 가래떡도 이렇게 구우면
나중에 이렇게 먹으면 된다.
맛이 좋다.
우린 고기가 다 구워지면 양파를 올린다.
그러면 고기는 식지 않고, 양파는 고기 맛이 들어가 맛이 더 좋고
고기도 양파향이 배어 또 다른 맛을 내니 일석삼조.
마늘도 마찬가지다. 좍 깔아놓고 다 구워지던지 거의 다 구워진 고기를 얹으면 된다.
친절하게 손님을 대하는 마음은 언제나 손님을 또 오게 한다.
나중에 식사로 주문한 부대찌게. 6,000원이다.
그냥 밥 한 공기랑 남은 소주와 함께하기엔 무리가 없는 정도.
이거 먹으러 찾아갈 정도는 아니다.
미스터 돼지는 신사역 쪽에서는 꽤 괜찮은 곳이다.
삼겹살 자체가 좋아 깊은 고소함도 있어
국산 돼지를 먹는다는 보람도 느낀다.
일하시는 분들도 친절하고
가게 내부 모습도 괜찮아 데이트 장소로도 좋은 선택일 듯.
이 근방에서 삼겹살 생각나면
기억해서 가 보시길 권하고 싶다.
상호: 미스터돼지, 신사가로수점
주소: 서울시 강남구 신사동 515-9
전번: 모름
가는 길 안내: 신사역 8번 출구에서 나와 도산대로 이면 맛집 거리를 따라 가다 보면 가로수길 만나기 전 우측에 있음.
p.s.
원래 체인점들 글 잘 안 쓰는데 이 집은 삼겹살 출처가 확실하고 이 지역에 다른 곳도 별로 그래서 올립니다.