맛난? 집 떡꼬치!

집에서 만들수 있는 간단한 떡꼬치!!

재료

1. 튀김기...(인터넷에서2만원주고 샀음)

2. 떡 (아무떡이나 상관없음.. 떡국떡 베리굿!)

3. 기름 (식용유 콸콸)

4. 양념장

*양념장 재료 = 고추장 한큰술, 케첩 2큰술반(더넣어도됨)

                     설탕 약간, 물엿 대략 많이?(입맛따라)

만드는 방법

1. 떡을 깨끗하게 해준다.

   (씻어도 되는데 주의할 점은 물기 제거 필수!!!

             안그럼 알아서 해보시길..)

* 떡이 말랑해도 상관없고 딱딱해도 상관없지만

    말랑해야 펑펑 안터질 가능성이 있다.. 고로  떡꾹떡이 좋음..

    말랑하게 하려면 끓고있는 물에 약간 데쳐주세요!

2. 기름 넣고! 190도에 맞춰진 기름에 퐁당~

    대략 2분에서 3분정도만 짧게 튀겨주시길...

    사실 2분도 긴거 같지만...

3. 양념장 바르면 끝!

아 쉽다!!!ㅋㅋ

P.S  떡꼬치는 역시 양념장이 생명!

       고추장과 캐찹의 조화가 중요하다.

       고추장보다 케찹의 비율이 높아야 새콤달콤한 맛이 나고

       약간씩 먹어보면서 설탕과 물엿을 넣어야 한다

       집에 물엿이 없다면 설탕으로도 조절가능!

요리를 실패하는 원인은 여러가지가 있지만...

요리 못한다는 사람들 보면...

중간에 간을 안본다...

간을 보면서 맛을 맞춰주는게 제일 중요하다!!

설명서대로만 따라하면 큰일난다!!

간을 봐야한다!!!

베리 굿!!

-곰 키친-