슈가파우더와 코코아가룰 뿌린 쿠키

^^ 맛있어 보이나요??

쿠키사이에 가나슈초컬릿을 바르고 위에는 하얀 슈가 파우더를 뿌렸답니다 ^^

재료~ 쿠키믹스  1봉지~(믹스를 사기위해 마트를 4군데나 다녔지만없어서 기어이 이마트를 갔어요 ㅠ.ㅠ)

*버터 40g   (약간더 부드럽게 하기위해선 쬐금 더 넣어두 된답니다)

*계란 1개

*설탕약간 . 밀가루 약간- (쿠키틀로 찍을꺼라서 약간은 빡빡한 반죽을 위해서)

*가나슈 초컬릿을 위한  생크림과 다크초컬릿  비율은 1:2

*슈가파우더 . 코코아가루

*밀대 . 오븐기(이번에 구입한 직화구이팬) 가루를 뿌릴수있는 분당체 . 쿠키커터 (모양판)

버터는 살짝녹여서 준비해주세요 ~ 저울이 없는관계로 그냥 눈짐작으로 40g 잘라서 준비

중탕으로 살짝 녹이는중~]

살짝식힌 버터에 계란 한알을 넣고 섞어주세요

버터..뜨거우면 계란이 익어버린답니다   ㅅ ㅡ ㅅ

쿠키 믹스 1봉지를 넣고 반죽하기~~ 하다가 난리가 났어요 계란이 잘 섞이지않아서

그래서 손으로 꾹꾹 ~ 팔아파요 ~~

약간더 달달한 맛을위해서 설탕투하~~ 슝~

눌러붙는것을 방지하기위해 유산지를 깔구 이제부터 밀대로 밉니다~~ 아자

힉~ 팔아포~

컷팅기로 꾹꾹 눌렀습니다 ~~

남은 반죽은 또 밀어서 또꾹~ 꾹 누르고~

히히~

이번에 엄마가 구입한 직화구이팬을 이용하기로 했어요

저희집 전기오븐기가 아주 ~아주 오래되서 불조절하기 힘이드는관계로

아주 약한불로 10~ 15분가량~~

가나슈 초컬릿을 만들기위한 생크림 만들기~

^^ 이 사진은 전에 썻던 사진 재사용입니다~

만든생크림을 끓여서

다크초컬릿을 넣고 녹여주세요 

요놈입니다

잘녹여주면 걸죽한 가나슈 초컬릿 완성

초컬릿의 특성상~ 차가워지면 굳기때문에

따근한 물은 담은 그릇위에 초컬릿 그릇을 올려놓고  쿠키사이에 초컬릿을 살살발라서 두개를 붙여주세요

보기엔 하나같은데 가운데 초컬릿이 발려진 샌드랍니다

아래 유산지를 깔고

분당체에 코코아 가루를 넣고 살살~~~ 흔들어주세요

요놈들은 하얀 슈가파우더를 뿌린 애들이에요 ^^

 흠~~~~ 완성된모습~

파우더의 특성상 그냥 보면이쁜데~ 열에 약해서 손으로 잡으면 바로 가루가 뭉개지고 살짝 녹는다는...

포장을 위해서 파우더를 다른 형태로 뿌려야할꺼같아요 ^^

우리 직원들선물입니다