[봄동 요리] 봄동겉절이 & 봄동된장국

[봄동 요리] 봄동겉절이 & 봄동된장국

요즘 한창 봄동이 많이 나오더라구요.

전 처음에 시퍼런 이파리가 맛 없어 보여 별 관심을 두지 않았어요. 

그런데 시댁에서 밥을 먹는날 울 남편이 봄동을 넘 좋아하더라구요.

야채를 그리 좋아하지 않는 남편이  맛잇게 먹는게 신기해 

한번 먹어보니 아삭하니 달큰한게 넘 맛나더라구요.

그래서 겉절이가 특히 맛나다는 남편의 추천으로 겉절이도 만들고

된장국도 만들었는데  이젠 제가 더 좋아한답니다.

봄동... 넘 좋아요.

신선하게 쌈으로 그냥 먹어도 좋고 겉절이..된장국 다 맛나답니다.

이젠 슬슬 김장 김치가 물릴때도 됐는데...봄동으로 겉절이 한번 만들어 보세요.

만들기도 어렵지 않고 아주 맛나답니다. 

봄동 겉절이

아삭하고 달큰한 봄동으로 겉절이를 만들었어요.

이 겉절이만 있으면 밥 한그릇 뚝딱이랍니다.

이게 봄동이랍니다.

파픗한 이파리지만 참 맛나답니다.

만드는 법

재료-봄동2포기

양념(밥스푼)-고춧가루4,까나리액젓4,설탕1,다진마늘1,통깨1/2

1.봄동을 뜯어 잘 씻은 다음 손으로 먹기 좋게 잘라 준비한다.

2.양념 분량의 재료를 잘 섞어 양념을 준비한다.

3.양념을 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 덜어서 골고루 잘 버무려 준다.

간단하게 맛난 봄동 겉절이 완성!!!

봄동 된장국

봄동 된장국도 간단하니 맛나답니다.

저번에 패밀리가 떴다 황정민씨가 이 비슷한 국을 대충~~만드는 것을 봤는데...ㅎㅎㅎ

암튼 다른 어떤국보다도 된장이 들어간 국이 맛도 좋고 속도 편하고

만들기도 쉽고 좋은것 같아요.

배추된장국도 맛나지만 요 봄동 된장국도 넘 맛나답니다.

 만드는 법

재료-봄동1포기,멸치다시마육수,된장크게한스푼,두부1/2모,대파1개,다진마늘1밥스푼,고춧가루1/2밥스푼

1.먼저 멸치다시마 육수를 낸 다음 육수물이 끓으면 된장을 크게 한스푼 듬뿍 넣어 잘 풀어준다.

2.된장을 잘 풀어준 다음 뜯어서 씻은 다음 먹기 좋게 손으로 자른 봄동을 넣어준다.

3.자른 두부도 넣어준다.

4.잘 끓으면 마지막으로 다진마늘 어슷 썬 대파 그리고 고춧가루를 넣어 한소끔 더 끓여준다.

혹시 간이 싱겁다 하시는 분은 집간장을 넣어서 간을 조절하세요.하지만 된장만으로도 전 맛나더라구요.

집집마다 된장을 염도가 다 다르니 알아서 조절하세요.^^

5.맛난 봄동 된장국 완성!!!

사진을 바로 끓여서 찍었으면 파릇한 봄동이 예뻤을텐데...

하루 지난 다음 다 먹어가는 봄동 된장국으로 찍었더니 영 맛 없어 보이네요. 

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