안심스테이크

♬ jane2010.03.08
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♬ 안심스테이크

 

재료: (주재료) 안심스테이크용 쇠고기

          (야채) 감자2개, 당근반개. 송이버섯4개, 브로콜리, 콘옥수수(통조림)

          (기타) 하이라이스가루, 크림스프1봉지,마늘빵

          (양념) 소금, 후추, A1소스(입맛에따라), 버터

 

 

① 쇠고기에 올리브 오일, 후추, 소금을 살짝뿌린다 (양면)

② 랩으로 잘싸서 냉장 보관 3시간 (전 시간이 없어 재료 준비시간동안만 숙성시켰는데 맛있었어요^^) 

    

 

 ♬ 만만치 않은 쇠고기 가격 ⊙⊙;; 한우를 사고 싶었지만 걍 호주산 구입!!

     그래도 맛만 좋습니다.

 

 

③ 크림스프와 하이라이스 가루로 소스를 만들었습니다.

④ 크림스프 가루와 하이라이스 가루를 미지근한 물에 먼저 저어서 강→중→약..약..약 ㅋㅋ 끊입니다

⑤ 둘다 걸죽해지면 스프에는 콘옥수수를 넣고(통조림), 소스에는 송이버섯 덤벙

    

 ♬ 스프는 3명이 먹을양으로 마켓에서 파는 1봉지 모두 사용하니 넉넉

     하이라이스 소스는 반정도만 게어서 사용하니 넉넉 

 

 

⑥ 브로콜리와 감자도 살짝 뜨거운물에 데쳐주고

  

 ♬ 감자는 버터에 구울때 익기가 어려울까봐 살짝 삶아 주는 센스!!

 

 

⑦ 프라이팬에 버터를 두르고

⑧ 살짝 삶은감자를(⑥) 소금과 후추를 넣고 볶아줍니다.

 

 ♬ 진짜루 ~~~별미 예요..

 

 

⑨ 준비해둔 접시에 브로콜리와 감자를 올려줍니다

* 당근과 감자샐러드는 사진을 찍지못했습니다. 

-당근은  둥글게 깍아서 브로콜리와 함께 데쳐주고,감자는 삶아서 설탕과 우유를 넣고 버부려 줍니다.

  부재료는 마음껏 발휘해서 셋팅하셔두 됩니다.

 ♬ 마늘빵은 제과점용을 구입해서 2000원 ㅋ

     스프랑 찍어먹으니 엄청 맛있어요~꺄악..

 

 

⑩ 숙성시킨 고기를 꺼내서 그릴를 먼저 달궈놓은후 고기를 구워냅니다.

   이때 쇠고기는 자주 뒤집으면 육즙이 너무 달아나서 최대한으로 적게 뒤집어야 합니다.

 

 

⑪ 완성!! 고기를 올려놓구 만들어 놓은 하이라이스 소스를  A1소스와 함께 뿌려서

    맛있게 냠냠~

 

저렴하고 너무 맛있어~~냠냠 흐흐