▣ 홍합밥 ▣ ▶ 재료 (4인분)홍합살2컵, 쌀3컵, 은행8알, 물1¾컵, 간장2½큰술, 설탕½큰술, 참기름6큰술, 마⅓개 ▶ 만들기1. 냄비에 쌀, 간장, 설탕, 참기름을 한꺼번에 넣어서 볶는다.2. 볶은 ①과 물을 밥솥에 다 넣고 홍합살, 은행을 올려서 밥을 짓는다.3. 밥이 완성 되면 한번 뒤적여서 밥그릇에 담고, 마를 깍둑썰기 해서 올린다. ▣ 홍합탕 ▣ ▶ 재료 (4인분)홍합16개, 물6컵, 멸치6~7마리, 다시마1장(사방10cm), 무1토막(사방5cm), 다진마늘1큰술, 감자1개, 국간장1큰술, 참치액½큰술, 굵은소금1작은술, 청고추1개. 홍고추1개, 팽이버섯⅓개, 참기름½큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간 ▶ 만들기1. 물, 멸치, 다시마, 무를 넣고 15분 동안 끊인 후 멸치, 다시마, 무를 건져내고 육수만 남긴다.2. 끓는 육수에 감자, 국간장, 참치액, 굵은 소금을 넣어 간을 하고 팔팔 끓이다가 홍합을 넣어준다.4. 청고추, 홍고추는 어슷썰기 하고, 팽이버섯은 한입 크기로 썬 후 마지막에 넣어 살짝 끓인다.5. 마지막에 소금, 후춧가루로 간을 한다. 출처: 비타민
홍합밥
▣ 홍합밥 ▣
▶ 재료 (4인분)
홍합살2컵, 쌀3컵, 은행8알, 물1¾컵, 간장2½큰술, 설탕½큰술, 참기름6큰술, 마⅓개
▶ 만들기
1. 냄비에 쌀, 간장, 설탕, 참기름을 한꺼번에 넣어서 볶는다.
2. 볶은 ①과 물을 밥솥에 다 넣고 홍합살, 은행을 올려서 밥을 짓는다.
3. 밥이 완성 되면 한번 뒤적여서 밥그릇에 담고, 마를 깍둑썰기 해서 올린다.
▣ 홍합탕 ▣
▶ 재료 (4인분)
홍합16개, 물6컵, 멸치6~7마리, 다시마1장(사방10cm), 무1토막(사방5cm), 다진마늘1큰술, 감자1개, 국간장1큰술, 참치액½큰술, 굵은소금1작은술, 청고추1개. 홍고추1개, 팽이버섯⅓개, 참기름½큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
▶ 만들기
1. 물, 멸치, 다시마, 무를 넣고 15분 동안 끊인 후 멸치, 다시마, 무를 건져내고 육수만 남긴다.
2. 끓는 육수에 감자, 국간장, 참치액, 굵은 소금을 넣어 간을 하고 팔팔 끓이다가 홍합을 넣어준다.
4. 청고추, 홍고추는 어슷썰기 하고, 팽이버섯은 한입 크기로 썬 후 마지막에 넣어 살짝 끓인다.
5. 마지막에 소금, 후춧가루로 간을 한다.
출처: 비타민