!!!!!제철요리 열무물김치 담그기!!!!

요즈음 조금씩 나오기 시작하는 열무로

우리딸들 좋아하는 물김치 담궛다

재료: 열무 1단.홍고추5개.찹쌀물적당량.굵은소금.마늘.설탕약간

        양파 1개

만들기>

1. 열무는 손질하여 소금물에 담근다.(2시간 정도)소금:물(2:1)

2. 찹쌀과밀가루를 (1:1)물을 적당량 끓인후 국간 정도로 

    하고 식힌다.

3. 홍고추는 다지고 양파는 채썰고 마늘도 다진다.

4. 절여진 열무는 적당 크기로 썬후 2.3을 넣고 버무린후

   용기나 항아리에 옮긴후 삭힌다.

포인트> 열무는 반드시 소금물에 절인다 바로 소금을 뿌릴경우 열무가쓰고 질기다.