해물스파게티 자세한 레시피 사진 있어요^ ^

와인은 블랙타워 핑크

저가의 와인이예요^^

맛은 달콤하답니다^^

오징어 손질할때

꼭 위생장갑을 착용하도록 하세요^ ^

1.모시조개는 소금물에 담궈 놓았다가 끓는 물에 5분정도 데쳐 주세요.

2. 오징어는 내장등을 손질하여 깨끗히 손질후 몸통만 먹기에 알맞게 썰어놓아 주세요

(너무 얇지도 너무 두껍지 않게 썰어 놓으셔야 되요)

오징어는 구입할때 작은 아이로 하셔야지 손질해서 익혔을때 모양도 이쁘고 먹기 알맞습니다.
4. 칵테일 새우는 깨끗하게 씻어 주세요

 (냉동 사시면 얼음 녹고 나면 얼마 안되고 비싸요
되도록이면 해산물 파는곳 가셔서 녹여 있는거 사시는게 훨씬 저렴하고 많습니다.^^)

5. 달궈진 프라이팬에 올리브유를 넣고 다진 마늘 양파등을 넣어주시고 볶아 주세요

6. 어느정도 볶고 난뒤 토마토 페이스트와 물을 넣고 오징어, 칵테일 새우를 넣어 볶아 주세요(살짝만 볶아주시고 불을 아주 약하게 해두세요)

7. 끓는 물에 소금을 한스푼 넣어 면을 삶아 주시고 찬물에 건져 면을 소스에 넣어 주세요

8. 소스에 면을 넣고 볶으면서 데쳐 놓은 모시조개를 넣어 주세요.

9. 소금과 후추등을 넣어 간을 해주세요.

10. 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려 주면 완성입니다.

  해물스파게티 레시피 요리재료 스파게티면200g,오징어두마리(몸통만사용),칵테일새우16마리,모시조개약10~12개정도,적피망2/1개,청피망2/1개,토마토페이스트,올리브유3스푼,소금,후추약간,다진양파,다진마늘,파슬리가루