[맛난 반찬] 코다리 조림

마트에서 코다리를 행사하길래 먹고 싶어 사왔답니다.

우리 친정엄마가 참 맛나게 하시는데...

전 이방법 저방법으로 해봐도 그 맛이 안나네요.

참 이상하지요...손맛이라는게...

이번에 청양고추는 빼고 조려봤어요.

워낙 생선살을 좋아하느 울 아들 먹일려고...

사오자마자 바로 조렸더니 조리는 과정에서 살이 좀 부서지더라구요.

2~3일 건조시켜 조려먹었음 쫄깃쫄깃~~ 더 맛날텐데...

다음엔 꼭 그렇게 해먹어야겠어요...ㅎㅎㅎ

코다리 조림하고 완성사진 찍는데 사고가 났답니다.ㅠ...ㅠ...

엄마가 정신없이 사진 찍는게 싫었던지...빨리 꼬기가 먹고 싶었던지...

식탁위의 천을 울 시원이가 잡아 당겨 완성 접시가 다 엎어졌어요.

바닥은 난리가 나고 천도 다 엉망이 돼버리고...사진도 두장밖에 안 찍었는데...흑흑~~~

야~~~~~~소리한번 질러주시고 정신없이 치웠답니다.

시원...엄마가 맨날 소리 질러 미안하지만...제발 너두 고마해라...잉

밑에 과정사진에 보이는 식탁 유리 깨진것두 울 아들이 숟가락으로 두들겨서 깼답니다.

그외 깨지고 부서진것들이 수도 없어서 울 시원군 사고 모음 포스팅 하나 해야할것 같아요.^^

이야기가 딴곳으로 빠졌는데...ㅎㅎㅎ 코다리 조림 한번 만들어 볼까요?

만드는 법

재료-코다리4마리,양파1개,대파1개

양념(밥스푼)-물(머그컵으로)1컵,고추장1/2,고춧가루2~3,간장4,올리고당1(설탕으로대체가능),다진마늘1

1.통으로 된 코다리를 사신분은 지느러미랑 머리,꼬리를 가위로 잘라 손질한다음 4등분으로 잘라 한번 물에 헹궈 준비한다.

2.야채도 손질해 먹기 좋게 잘라 준비해 놓는다.

3.움푹한 팬이나 냄비에 물이랑 양념을 잘 섞어 보글보글 끓인다.

4.양념물이 보글보글 끓으면 코다리를 넣고 양파도 넣어 양념이 배이도록 한번 섞어 조려줍니다.

5.국물이 반정도 졸아들면 대파를 넣어 뒤적여 국물이 자작할때까지 조려줍니다.

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