[봄나물] 참나물 무침

[봄나물] 참나물 무침

오늘은 참나물 무침을 소개합니다.

은은한 향이 참 매력적인 참나물... 생으로 양념해 먹어도 맛나고

이렇게 데쳐서 무쳐 먹으면 아이들도 어른도 넘 좋아하는 나물이랍니다.

전 향이 있는 나물은 양념을 많이 하지 않는편이예요.

너무 강한 양념이 들어가면 나물 고유의 향이 없어지는것 같아서...

그래서 오늘 참나물 무침도 간단하게 집간장이랑 참기름 조금이랑 통깨만 넣어 무쳤답니다.

이런 나물반찬 한가지만 있어도 밥 한그릇 뚝딱이랍니다.

저는 어찌 봄도 안 타는지 계속 밥맛이 좋아서 걱정이네요.ㅎㅎㅎ

이웃님들 날씨도 따뜻하니 좋은데 행복한 주말 보내세요.^^

 만드는 법

재료-참나물1단

양념(밥스푼)-집간장2,참기름1,통깨1

1.참나물을 다듬어(끝부분 잘라내고 떡잎은 떼어낸다.) 찬물에 3번정도 씻어줍니다.

2.팔팔 끓는물에 넣어 2~3번 뒤적거린 다음 건져냅니다.(넘 오래 데치면 안돼요...)

3.찬물 샤워 시킨다음 물기를 꼭 짜서  먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

4.큰볼에 자른 참나물이랑 분량을 양념을 넣어 조물조물 잘 무쳐냅니다.

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