안동찜닭

39개월 17개월 두 딸을 키우는 엄마에요

시부모님도 모시고 살아서  닭요리를 하면 주로 닭볶음탕이나 백숙을 했었는데

볶음탕은 애들은 매워서 먹을 수 가 없고.

백숙은 어른들이 싫어하셔서..;;;;

그래서 처음으로 안동 찜닭에 도전했습니다.

닭한마리를 일단 물에 한번 우르르~~한다음에 껍질 좀 제거하고(기름기를 별로 안좋아해서;;;)

약 1.5리터의 물을 붓고 폴폴 끓으면 감자.당근 먼저 넣고 조금있다가 양파랑 호박넣었어요

그때 양념장도 넣구요.

양념장은

간장 8스푼에 소금 두스푼 설탕 세스푼

마늘다진거 한큰술 고추가루 약간 후추가루 약간

너무 단거보다는 칼칼한게 나을듯해서 청양고추 정말 쪼금;;(넣으면서 혹시 애들이 안먹을까 걱정했지만...다행히 별 매운맛이 없었는지 잘 먹더라구요.)

그리고 닭 한번 데칠때 당면 미리 불려둔거

마지막에 넣고 약 6~7분.

큰애는 이것저것 가려먹어서 걱정했는데 잘 먹고

워낙 잘먹는 둘째는 역시 이것도 마다않더군요

큰애는 주로 당면을

둘째는 감자.당근. 양파 가리지않고 고기에 당면까지~

이상 어제의 거한 저녁메뉴였습니다.^_^