안녕하세요:) 숭의여대 캠리 이미현임입니다^^이제 슬슬 중간고사기간이 오네요... 모두 열심히 준비하고 계시겠죠? 저가 이번에 들고온 기사는 초코볼 만들기인데요!!재료도 간단하고, 만드는 방법도 쉬워서 누구든 집에서 쉽게 만들수 있답니다.이제부터 한번 만들어볼까요?? "박력분 70g, 코코아가루 20g, 전분 10g, 버터 80g, 슈가파우더 40g, 베이킹파우더 1g, 여분의 슈가파우더"이렇게 아주 기본적인 재료들만 피료하답니다. 아주 간단하죠?(이렇게하면 크기에 따라 약 20~25개정도가 나오는데, 초코볼은 중독성이 아주 강해서 20개금방입니다. 그래서 저는 이 분량의 2배로 계량하여서 만들었습니다^^)맛있는 초코볼을 만들기위해서 무엇보다도 중요한 것은 정확한 계량입니다.코코아가루를 더 넣으면 더 맛있을 것 같다고 해서 코코아가루를 더 첨가하면 완성되었을때 텁텁한 맛이나요.베이킹을 할때는 정확한 계량 제일 중요하답니다.그리고 베이킹을 할때 버터와 계란 크림치즈 같은 냉장식품은 미리 실온에 꺼내두어야 합니다.또한가지 중요한점! 모든 가루류(박력분, 코코아가루, 베이킹파우서, 슈가파우더 등)들은 체에 쳐서 준비해주세요. 첫번째로 실온에 꺼내 둔 버터에 슈가파우더를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.이게 원래 정석이지만, 저는 버터를 실온에 꺼내두지 않은관계로, 위생장갑을 끼고 아주 열심히 섞어 주었답니다.버터와 슈가파우더가 덩어리 없이 잘 섞여졌으면 체친 박련분과 코코아가루 전분 베에킹파우서를 넣고열심히 열심히 섞어주세요!소중한 사람에게 줄거라고 생각하고 정성을 다해서, 팔이 아파도 참고 잘 섞어줍니다!요렇게 한덩어리가 되었나요?한덩어리가 되지 않으신분들, 더더 열심히 섞어주세요.처음에 가루가 잘 뭉쳐지지 않아서 "내가 뭐 잘못했나?" 요런 생각들 많이 하시는데,더 열심히 섞다보면 곧 한덩어리가 되어지는 것을 목격할 수 있습니다. 더더 힘내세요^^이렇게 완성한 반죽은 어디로??위생봉지에 잘 싸서 냉장고 속에서 한시간 동안 숙성시켜주세요.이제 거이 완성되었습니다.숙성이 완료된 반죽은 속으로 부드럽게 으깬뒤 약 10g씩 나우어서 동그랗게 만듭니다.(10g이 얼마만큼인지 잘 안와닿으시다면, 삶은계란 노른자 만하게 만드시면 됩니다.)빨리 하려고 스피드를 오렸더니 크기가 들쭉날쭉하네요!재료소개할때 여분의 슈가파우더가 왜 필요하나 하셨죠?바로 동그랗게 만든 반죽을 슈가파우더에 한바퀴 뒹굴려 줍니다.오븐에 구울때에 슈가파우더가 흡수되기때문에 슈가파우더는 충분히 묻혀주세요.그럼 이제 완성입니다.오븐을 미리 180˚C로 예열해놓고 12-15분 가량 구우면 됩니다.( 오븐은 충분히 예열해야하고, 초코볼을 만들때에는 슈가파우더를 묻히기 직전에 오븐예열을 시작하면 적당합니다.) 초코볼을 촉촉해서 굽고난 바로 다음에는 살짝 부르럽지만 식은다음에 조금 바삭해지기때문에,굽고난 후 물렁하다고 오래 굽게 되면 나중에 엄청 딱딱해집니다!그러니 12~15분을 꼭 지켜주세요~다 구워진 초코볼은 식히망에 충분히 식힙니다.(식지않은 제과제빵을 포장하면 수분이 생겨서 눅눅해져요!)저는 분량을 2배씩해여서 총 3판을 구웠는데요, 위에 사진은 첫판째 작품인데, 슈가파우더를 충분히 묻히지 않았더니오븐에서 나온후 슈가파우더가 모두 사라졌습니다.꼭꼭 슈가파우더를 충분히 묻히세요! 그래야 이뻐요~어때요? 슈가파우더가 충분히 있으니 모양이 훨씬 이쁘죠? 이번에 베이킹할때는 선물할 건 아니었고, 그냥 학교가서 친구들끼리 먹었답니다.그래서 포장을 이쁘게 하지않고, 그냥 봉지에 싸서 돌돌 말았습니다.초코볼을 고마운분들에게 간단하게 선물하기 좋은 메뉴인데요. 어른아이 모두모두 좋아한답니다.선물할때에는 좀더 이쁘게 포장해야겠죠?유리두유, 유리쥬스병을 깨끗히 씻은후, 종이를 다 벗겨낸후 그곳에 초코볼을 넣을다음리본끈으로 마무리 해주면 아주 좋은 선물이 된답니다^^나중에 꼭 한번 해보세요!!주는사람도 받는사람도 모두모두 기분이 좋아요~ 하하! 저의 이번 기사는 여기까지 였습니다~모두모두 열심히 공부하셔서 중간고사 꼭꼭 잘보세요!!!다음번에 좋은 기사로 다시 찾아오겠습니다.^^[원문] [이미현임]입안에서 샤르르 녹는, 쉽고 재밌는 초코볼 만들기★출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com) 1
입안에서 샤르르 녹는, 쉽고 재밌는 초코볼 만들기★
안녕하세요:) 숭의여대 캠리 이미현임입니다^^
이제 슬슬 중간고사기간이 오네요... 모두 열심히 준비하고 계시겠죠?
저가 이번에 들고온 기사는 초코볼 만들기인데요!!
재료도 간단하고, 만드는 방법도 쉬워서 누구든 집에서 쉽게 만들수 있답니다.
이제부터 한번 만들어볼까요??
"박력분 70g, 코코아가루 20g, 전분 10g, 버터 80g, 슈가파우더 40g, 베이킹파우더 1g, 여분의 슈가파우더"
이렇게 아주 기본적인 재료들만 피료하답니다. 아주 간단하죠?
(이렇게하면 크기에 따라 약 20~25개정도가 나오는데, 초코볼은 중독성이 아주 강해서 20개금방입니다. 그래서 저는 이 분량의 2배로 계량하여서 만들었습니다^^)
맛있는 초코볼을 만들기위해서 무엇보다도 중요한 것은 정확한 계량입니다.
코코아가루를 더 넣으면 더 맛있을 것 같다고 해서 코코아가루를 더 첨가하면 완성되었을때 텁텁한 맛이나요.
베이킹을 할때는 정확한 계량 제일 중요하답니다.
그리고 베이킹을 할때 버터와 계란 크림치즈 같은 냉장식품은 미리 실온에 꺼내두어야 합니다.
또한가지 중요한점! 모든 가루류(박력분, 코코아가루, 베이킹파우서, 슈가파우더 등)들은 체에 쳐서 준비해주세요.
첫번째로 실온에 꺼내 둔 버터에 슈가파우더를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
이게 원래 정석이지만, 저는 버터를 실온에 꺼내두지 않은관계로, 위생장갑을 끼고 아주 열심히 섞어 주었답니다.
버터와 슈가파우더가 덩어리 없이 잘 섞여졌으면 체친 박련분과 코코아가루 전분 베에킹파우서를 넣고
열심히 열심히 섞어주세요!
소중한 사람에게 줄거라고 생각하고 정성을 다해서, 팔이 아파도 참고 잘 섞어줍니다!
요렇게 한덩어리가 되었나요?
한덩어리가 되지 않으신분들, 더더 열심히 섞어주세요.
처음에 가루가 잘 뭉쳐지지 않아서 "내가 뭐 잘못했나?" 요런 생각들 많이 하시는데,
더 열심히 섞다보면 곧 한덩어리가 되어지는 것을 목격할 수 있습니다. 더더 힘내세요^^
이렇게 완성한 반죽은 어디로??
위생봉지에 잘 싸서 냉장고 속에서 한시간 동안 숙성시켜주세요.
이제 거이 완성되었습니다.
숙성이 완료된 반죽은 속으로 부드럽게 으깬뒤 약 10g씩 나우어서 동그랗게 만듭니다.
(10g이 얼마만큼인지 잘 안와닿으시다면, 삶은계란 노른자 만하게 만드시면 됩니다.)
빨리 하려고 스피드를 오렸더니 크기가 들쭉날쭉하네요!
재료소개할때 여분의 슈가파우더가 왜 필요하나 하셨죠?
바로 동그랗게 만든 반죽을 슈가파우더에 한바퀴 뒹굴려 줍니다.
오븐에 구울때에 슈가파우더가 흡수되기때문에 슈가파우더는 충분히 묻혀주세요.
그럼 이제 완성입니다.
오븐을 미리 180˚C로 예열해놓고 12-15분 가량 구우면 됩니다.
( 오븐은 충분히 예열해야하고, 초코볼을 만들때에는 슈가파우더를 묻히기 직전에 오븐예열을 시작하면 적당합니다.)
초코볼을 촉촉해서 굽고난 바로 다음에는 살짝 부르럽지만 식은다음에 조금 바삭해지기때문에,
굽고난 후 물렁하다고 오래 굽게 되면 나중에 엄청 딱딱해집니다!
그러니 12~15분을 꼭 지켜주세요~
다 구워진 초코볼은 식히망에 충분히 식힙니다.
(식지않은 제과제빵을 포장하면 수분이 생겨서 눅눅해져요!)
저는 분량을 2배씩해여서 총 3판을 구웠는데요, 위에 사진은 첫판째 작품인데, 슈가파우더를 충분히 묻히지 않았더니
오븐에서 나온후 슈가파우더가 모두 사라졌습니다.
꼭꼭 슈가파우더를 충분히 묻히세요! 그래야 이뻐요~
어때요? 슈가파우더가 충분히 있으니 모양이 훨씬 이쁘죠?
이번에 베이킹할때는 선물할 건 아니었고, 그냥 학교가서 친구들끼리 먹었답니다.
그래서 포장을 이쁘게 하지않고, 그냥 봉지에 싸서 돌돌 말았습니다.
초코볼을 고마운분들에게 간단하게 선물하기 좋은 메뉴인데요. 어른아이 모두모두 좋아한답니다.
선물할때에는 좀더 이쁘게 포장해야겠죠?
유리두유, 유리쥬스병을 깨끗히 씻은후, 종이를 다 벗겨낸후 그곳에 초코볼을 넣을다음
리본끈으로 마무리 해주면 아주 좋은 선물이 된답니다^^
나중에 꼭 한번 해보세요!!
주는사람도 받는사람도 모두모두 기분이 좋아요~
하하! 저의 이번 기사는 여기까지 였습니다~
모두모두 열심히 공부하셔서 중간고사 꼭꼭 잘보세요!!!
다음번에 좋은 기사로 다시 찾아오겠습니다.^^
[원문] [이미현임]입안에서 샤르르 녹는, 쉽고 재밌는 초코볼 만들기★
출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)