봄철 음식 대령이요~ 싱싱한 쌈요리

이번에 디오스 냉장고를 산 기념으로~

남편에게 싱싱한 야채들로 이용한 봄철 요리를 대령하려구요^^

제철 요리 먹구 힘내서 돈 열심히 벌어오겠죠^^

- 뭐니뭐니 해도 제철 음식 쭈꾸미 볶음 !!

해마다 3~4월 제철메뉴로 손에 꼽히는 음식 중 단연 1위는 쭈꾸미가 아닐까요~

쭈꾸미 볶음은 사시사철 먹어도 맛있지만!

그래도 제철에 나오는 싱싱한 쭈꾸미라면 더 ~ 맛있겠죠^^

^쭈꾸미 볶음 만들기^

1. 부추는 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 잘라 주시고~
비트는 곱게 채썰어 물에 씻어 건져 찬물에 부추와 함께 담궈 담궈!!

2. 발효겨자와 식초+연유+땅콩버터+후추+소금+물을 넣어 잘 풀어 샐러드 소스를 만들어 냉장고에 일단~은 넣어두시구요~

쭈꾸미는 밀가루 2큰술을 넣어 조물조물~주물럭주물럭
그렇게 하면 쭈꾸미 몸에 있는 미끌미끌한 것이 밀가루에 의해 깨끗이 제거된데요~
마지막으로 밀가루로 밑손질을 한 뒤 적당하게 자르면 준비 끝~

3. 양념재료를 모두 넣어 미리 섞을 준비를하고 후라이 팬을 달궈 손질한
쭈꾸미를 투하한 후 청주 1큰술 or 생강즙을 약간 넣고 만들어 놓은 양념을 넣어
단시간에 볶아냅니다...(빨리 뽂아야 안 질겨진데요!!)

그릇에 담을때는 손질한 야채와 함께~

짜잔~~완성~ㅋㅋ
(요리법은 모아이 블로그에서 http://blog.naver.com/jeong876/80064636484)

- 봄철 입맛은 쌈밥으로!!

쌈밥은.. 요리법이라고 하기엔..

중요한건 야채의 신선도~! 야채가 쌈밥의 생명이죠 ㅎ

취향에 따라서 제육볶음이나, 젓갈 등을 넣고 먹으면 되는데

굳이 다른거 안 넣고 밥에다 쌈장만 넣어도 너무 맛있잖아요~

사실 냉장고에 야채 보관할 때처럼 불안불안 할때도 없자나요.
옛날에 저희 엄마는 냉장고에 오래보관하면 야채 시들해 진다고

되도록이면 안 넣으시려고 하시고 그랬거든요.

근데 요즘 LG 디오스 냉장고들은

진공밀폐야채실 이라는 이름에 딱 걸맞는 기능을 하는 특선실들이 있더라고요.

버튼 하나로 안에 있던 공기가 빠져나가 진공상태가 되고,

진공상태로 보관하니 그 속에 있는 야채도 당연히 오랫동안 싱싱하다고 하니..

실제로도 이렇게 디오스 진공밀폐야채실에 보관하는것과

그냥 일반 냉장실에 보관하는 것의 차이가 눈으로도 확인 될 정도라고 하니

정말.. 신기하네요

그렇게 싱싱!하게 보관한 야채를 물에 잘 씻고..

취향에 따라 쌈에 다양하게 넣고 먹잖아요~ 저는 제육볶음을!

^제육볶음 만들기^
재료 - 돼지목살/고추장/고춧가루/진간장/참기름/설탕/다진마늘/양파즙/후추가루
(파/양파/당근/고추/깨소금은 취향껏 넣어주세요)

1. 돼지목살에 후추가루를 뿌려 양파즙에 재워둡니다 (사과즙/과일즙도 좋아요)
2. 고추장/고춧가루/진간장/다진마늘을 한데 개어 돼지목살을 조물조물 해주세요~
약간 맛을 보아 설탕을 가미합니다.
3. 채소는 취향껏 채썰어서 넣어주세요~

올리브유에 볶은 제육볶음을 그릇에 담을땐 깨소금도 촘촘촘^^

- 돼지고기는 폐에 쌓인 오염물질을 중화시키며

혈관속에 있는 중금속을 몸밖으로 배출시키는 효능이 있어요

저는 제육볶음에다 먹는 걸 가장 좋아해서~

제육볶음 만드는 요리법 ! 올려요

이런 방법으로 제일 중요한 고기를 골고루 준비한 봄야채와 싸먹으면 끝^^
봄 옷을 입어서 몸이 봄을 느낀다면~

이렇게 입도 봄내음새를 느껴봐야겠죠^^ 입맛 없을 때도 너무~ 좋아요

(요리법은 호박툰블로그에서 http://blog.naver.com/hobaktoon/20104248930)
- 제가 이번에 산 LG 디오스 양문형 냉장고 신제품 함연주 샤인이래요ㅋ

오늘 저녁~ 남편이 너무 맛있게 먹고 기운 냈으면 좋겠어요!

여러분들도 쉽게 만들어보세요~! 모두들 화이팅