야채들을 잘못 보관하면.. 며칠 안가서 쉽게 변질되고 그런 경우 많죠~?야채들이 쉽게~ 변질하는 이유에 대해 아시나요 ~~? 미생물이 번식하는 환경과.. 습기, 습도에 의한 변질, 또 산소에 의해 산화되기 때문이라는데요~ 때문에 음식물을 진공포장 하면, 공기와의 접촉이 줄어들게 되고 그렇게 되면 자연스럽게 음식물의 변질 또한 막을 수 있답니다^^그냥 냉장고에 보관했을 때 보다 밀폐 진공 야채실에 넣었을 때 야채를 최대 3배는 더 오래 보관할 수 있고, 냉장고 내부는 냄새가 나지 않는 상태로 유지할 수도 있답니다~ 그렇지만 어느 냉장고나 진공처리 할 수 있는 기능이 없기에.. 조금이라도 더 신선하고 오래 보관할 수 있는 노하우 ! 그럼~지금부터 냉장고 속에서 야채를 잘 보관해서! 하나라도 더 지키자구요~- 콩나물 언제나 먹는 양보다 조금 더 많이 구입하게 되는 콩나물.. 콩나물이 언제나 푸짐한 이유는 시장 아주머니들의 좋은 인심도 한 몫을 하는 듯~콩나물의 경우 보관을 잘못하면 색이 변하고 냄새도 나기 때문에 그 보관에 더욱 각별히 신경 써야 해요~ 포장지를 뜯지 않고 보관할 경우 이틀을 넘기지 않는 것이 좋고, 만약 요리하려던 콩나물이 남았다면 3번 정도 씻은 콩나물을 지퍼 백이나 비닐팩에 담아 공기를 잘 빼고 묶어 생수를 가득 붓고 냉장실에 세워서 넣어두면 된답니다 ( 못쓰는 통을 이용해 넣어두면 좋아요 ) 2일에 한 번씩 물만 갈아주면 일 주일 후 에도 싱싱한 콩나물을 먹을 수 있어요 ^^(요리정보 : 희나네 집 http://blog.naver.com/heena_mom/30084998876 ) - 고추와 호박. 오이. 당근 고추는 눕혀 놓으면 아래에 깔린 것들부터 상하기 시작하므로 사진처럼 긴~밀폐용기를 활용, 냉장고 야채칸에 세워서 보관하고, 애호박은 비닐 껍질채로 필요한 만큼 자르고 자른면에 다시 랩을 씌워 일회용 컵에 세워서 보관합니다. 사용하고 남은 오이나 당근 역시 이렇게 보관하면 야채실 안에서 뒹굴 뒹굴 하지 않아 상처 날 걱정 없이 오래오래 보관할 수 있어요~ - 레몬과 아보카도 그리고 파프리카 레몬과 아보카도는 한 개씩 랩으로 싸서 다시 한번 지퍼백에 담아서 보관하는 것이 좋아요~ 이렇게 보관하면 레몬은 두 달까지도 보관 가능!! 파프리카 역시 사자마자 씻지 않고 지퍼백에 담아 보관하시면 되요^^ 사실 저희 집 냉장고는 진공으로 보관할 수 있거든요..ㅎ저희집 냉장고가 요즘 나온 디오스 냉장고인데 그냥 '야채실' 이 아닌 "진공 밀폐 야채실" 이라는 이름에 걸맞게 문에 있는 버튼을 꾹 누르면 진공상태로 변화하는 신개념 야채실을 갖추고 있어요~!ㅎㅎ 이 진공밀폐야채실이 제일 맘에 드는 기능 이랍니다 ^^ 저처럼 살림을 못하는 초보주부들에게는.. 이런 기능이 있으면 너무 좋아요 !!!야채 보관법에 관해서는 LG 디오스가 아마도 선두인 듯 ㅋㅋㅋ 이번에 냉장고 하나 사면서 디오스 찬양자가 된듯 ㅋㅋ(요리정보 : 천재소녀의 부엌이야기 http://blog.naver.com/nicejuly/10085162350) 혼자사는 집도, 아이가 있는 집도 음식물 쓰레기 중 절반가까이 차지하는 것이 아마도 쓰지 않고 버려지는 야채들이 아닐까 싶어요.. "먹을만큼" 만 사서 싸~악 먹어버린다면야 아무 문제 없겠지만, 싸다는 이유로 조금 더... 생각보다 많이 구입을 하게 되면 ~!!상대적으로 냉장고에 보관할 수 있는 시간이 짧은 야채들은 곧 잘 쓰레기 통으로 직행하잖아요 !!아깝기도 하고... 솔직히 그런 것들이 1년이 모이면 큰돈이 되는건데..앞으로는~ 쓰레기통으로 직행하는 야채들!! 조금의 노력으로 쓰레기도 줄이고! 돈도 아끼고 ! 야채도 싱싱하게 보관해보세요^^오늘부터 실천해보세요~!1
냉장고 속 놀고 있는 야채들.. 조금만 신경쓰면 더욱~ 오래 보관해요^^
야채들을 잘못 보관하면.. 며칠 안가서 쉽게 변질되고 그런 경우 많죠~?
야채들이 쉽게~ 변질하는 이유에 대해 아시나요 ~~?
미생물이 번식하는 환경과.. 습기, 습도에 의한 변질, 또 산소에 의해 산화되기 때문이라는데요~
때문에 음식물을 진공포장 하면, 공기와의 접촉이 줄어들게 되고 그렇게 되면 자연스럽게 음식물의 변질 또한 막을 수 있답니다^^
그냥 냉장고에 보관했을 때 보다 밀폐 진공 야채실에 넣었을 때 야채를 최대 3배는 더 오래 보관할 수 있고,
냉장고 내부는 냄새가 나지 않는 상태로 유지할 수도 있답니다~
그렇지만 어느 냉장고나 진공처리 할 수 있는 기능이 없기에.. 조금이라도 더 신선하고 오래 보관할 수 있는 노하우 !
그럼~지금부터 냉장고 속에서 야채를 잘 보관해서! 하나라도 더 지키자구요~
- 콩나물
언제나 먹는 양보다 조금 더 많이 구입하게 되는 콩나물..
콩나물이 언제나 푸짐한 이유는 시장 아주머니들의 좋은 인심도 한 몫을 하는 듯~
콩나물의 경우 보관을 잘못하면 색이 변하고 냄새도 나기 때문에 그 보관에 더욱 각별히 신경 써야 해요~
포장지를 뜯지 않고 보관할 경우 이틀을 넘기지 않는 것이 좋고, 만약 요리하려던 콩나물이 남았다면 3번 정도 씻은 콩나물을 지퍼 백이나 비닐팩에 담아 공기를 잘 빼고 묶어 생수를 가득 붓고 냉장실에 세워서 넣어두면 된답니다 ( 못쓰는 통을 이용해 넣어두면 좋아요 )
2일에 한 번씩 물만 갈아주면 일 주일 후 에도 싱싱한 콩나물을 먹을 수 있어요 ^^
(요리정보 : 희나네 집 http://blog.naver.com/heena_mom/30084998876 )
- 고추와 호박. 오이. 당근
고추는 눕혀 놓으면 아래에 깔린 것들부터 상하기 시작하므로 사진처럼 긴~밀폐용기를 활용, 냉장고 야채칸에 세워서 보관하고,
애호박은 비닐 껍질채로 필요한 만큼 자르고 자른면에 다시 랩을 씌워 일회용 컵에 세워서 보관합니다.
사용하고 남은 오이나 당근 역시 이렇게 보관하면 야채실 안에서 뒹굴 뒹굴 하지 않아 상처 날 걱정 없이 오래오래 보관할 수 있어요~
- 레몬과 아보카도 그리고 파프리카
레몬과 아보카도는 한 개씩 랩으로 싸서 다시 한번 지퍼백에 담아서 보관하는 것이 좋아요~
이렇게 보관하면 레몬은 두 달까지도 보관 가능!!
파프리카 역시 사자마자 씻지 않고 지퍼백에 담아 보관하시면 되요^^
사실 저희 집 냉장고는 진공으로 보관할 수 있거든요..ㅎ
저희집 냉장고가 요즘 나온 디오스 냉장고인데 그냥 '야채실' 이 아닌 "진공 밀폐 야채실" 이라는 이름에 걸맞게 문에 있는 버튼을 꾹 누르면 진공상태로 변화하는 신개념 야채실을 갖추고 있어요~!ㅎㅎ
이 진공밀폐야채실이 제일 맘에 드는 기능 이랍니다 ^^
저처럼 살림을 못하는 초보주부들에게는.. 이런 기능이 있으면 너무 좋아요 !!!
야채 보관법에 관해서는 LG 디오스가 아마도 선두인 듯 ㅋㅋㅋ 이번에 냉장고 하나 사면서 디오스 찬양자가 된듯 ㅋㅋ
(요리정보 : 천재소녀의 부엌이야기 http://blog.naver.com/nicejuly/10085162350)
혼자사는 집도, 아이가 있는 집도 음식물 쓰레기 중 절반가까이 차지하는 것이 아마도 쓰지 않고 버려지는 야채들이 아닐까 싶어요..
"먹을만큼" 만 사서 싸~악 먹어버린다면야 아무 문제 없겠지만,
싸다는 이유로 조금 더... 생각보다 많이 구입을 하게 되면 ~!!
상대적으로 냉장고에 보관할 수 있는 시간이 짧은 야채들은 곧 잘 쓰레기 통으로 직행하잖아요 !!
아깝기도 하고... 솔직히 그런 것들이 1년이 모이면 큰돈이 되는건데..
앞으로는~ 쓰레기통으로 직행하는 야채들!! 조금의 노력으로 쓰레기도 줄이고! 돈도 아끼고 ! 야채도 싱싱하게 보관해보세요^^
오늘부터 실천해보세요~!