오렌지 구겔흐프

4월 한달동안 매주 목요일만 되면 부자가 된듯 행복했다

큐원 쿠킹클레스 덕분이였다

혼자 레시피 보고 만들면 매번 실패 했던 제과제빵류가

너무나 멋지게 성공해서 나오는걸 보면 뿌듯해지고

또 맛있게 먹어주는 우리 가족들 보면 행복해진다

마지막 주 오레지 구겔호프를 만들어 봤다

먼저 재료를 살펴보자 ㅎㅎ

*재료*(g생략)

버터 100 설탕a 노른자 2개 생크름(또는 우유)40 오일 8 오렌지필링 40

박력분 100 베이킹파우더 6 요구르트파우더 10 아몬드부말 20 흰자2개 설탕b 50

쿠엥드로(또는 오렌지리큐르) 10 시럽 50

1오렌지필링을 잘게 잘라 놓아요 밑에 사진 오른쪽 그릇에 있는 것이 오렌지필링이랍니다

저 병이 쿠엥드로 라네요 ㅎㅎ

선생님 개인 물품인데 우리를 위해 내주셨어요

2. 버터를 부드럽게 한후 설탕 a를 넣고 부드럽게 섞어줍니다

3 흰자에 설탕b를 3번에 나누어 넣으며 머랭을 젖은 피크까지 올린다

4 흰자에 설탕 b를 나누어 넣으며 머랭을 젖은 피크까지 올린다

머랭의 3/5를 넣고 혼합한다

5 손가락으로 살짝 떠 봤을때 저렇게 인사하는 정도가 적당하다

가루류를 체질한후 머랭에 혼합을 한다

오렌지 필 또는 다른 충전물을 넣고 혼합한 후 나머지 머랭을 혼합한다

짤주머니에 반죽을 넣고 펜에 골고루 짜 넣는다

185도로 예정된 오븐에 약 35~40분 구워낸다 (구겔흐프 2호 )

구겔호프펜사이로 반죽이 흘러 넘쳐서 귀여운 컵케익이 만들어졌다 ㅎㅎ

적당히 식은 후 쿠에트로와 시럽을 혼합한 시럽을 쿠겔호프 위에 적셔준다

오렌지와 요구르트향이 물신 나면서 달콤함이 입안에서 사르르 녹는 부드러운 케익이였다

이 녀석 집에 오자마자 흔적도 없이 사라졌다