티벳버섯★

* 맛있게 발효된우유 먹는 방법 *

제가 저번주 토요일 그러니까.. 2010.02.06 일 오전 1시반쯤 부터 배양을 시작했는데요~

버섯들이 쑥쑥 자라고, 늘어난것 같아요 ㅎ

제법 요플레처럼 끈끈한것이.. 처음에는 그냥 우유에 시큼한냄새만났었는데..ㅎ

점점 버섯들이 늘어나면~ 더 요플레처럼 될것같아요 ㅎ

그럼 점점 우유를 늘려야 겠지요..ㅎ

아직까지는 우유 200ml가 맞는거 같아요 ㅎ

발효과정부터, 맛있게 발효된우유를 만들어 먹는방법까지 보시죠~ ^ _^*

- 티벳버섯이 무엇인지, 효능이 먼지 궁금하신분들은 제 블로그 게시물을 보세용 -

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↑: 티벳버섯을 우유에 퐁당~ 담궈서 상온에서 발효를 시킵니다 ^ _^

      위의 사진은 우유에 배양시킨지 대략 7시간정도 되었을때 모습이예요.. 

      사진으로 어떤지 잘모르시겠죠? 그래서 동영상을 찍어봤답니다.ㅎㅎ

↑: 보시다시피 별로 요플레 같지 않지요~ 그래도 처음 드시는 분들은.. 7시간정도 되었을때가,

      시큼한 냄새가 강하지 않아 드시기 좋으니, 점점 시간을 늘려가시는게 좋을듯 합니다 ^_^

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↑: 이것은.. 티벳버섯을 우유에 배양시킨지 14시간정도 되었을때 모습니예요 ~

      요것도 사진으로 확인시켜드리기 힘들어 동영상을 찍어보았답니다 ^_^

↑: 조금 요플레처럼 변했죠?? 저는 맨처음에 24시간 숙성시켜서 먹고.. 그다음부터는 14시간정도 후에

      걸러서 먹는 답니다.. ㅜ_ㅜ 24시간 후에는 시큼한 냄새가 강하고.. 먹을때도 영 .. ㅠ _ㅠ;

       14시간정도가.. 제일 적당한것 같아요 ~ 개인취향에 따라서 알맞게 발효시켜 드시면되겠죠?ㅎ

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↑: 요것은~ 발효시킨 티벳버섯을 우유와 따로 분리 하기 위해 사용하는거예요 ~

      요런 플라스틱 제품을 사용하시면된답니다.

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↑: 흐르는물에 요래요래 씻어주시면 된답니다 ㅎㅎ

      손을 사용하지마시고 채를 흔들어가면서 살살 씻어주세요 ㅎ

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↑: 깨끗하게 씻은 티벳버섯 입니다 ㅎㅎ

      저기 화살표에 버섯은 저희집에 왔을때 버섯들이예요 ~ 많이 늘었죠? ^ _^

      티벳버섯을 잘씻었으면 다시 원래 통에 담고, 우유를 부워서 배양을 시작합니다.

      그다음에 할일은 걸러낸 우유를 먹는겁니다 ^ _^  

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↑: 자.. 저는 딸기잼을 넣어서 먹는데요 ~ 다음에 다른것도 넣어 먹어볼까합니다 흐흐 -ㅅ-ㅎ

      아직까지는 딸기잼이 맛잇더라구요 ㅎㅎ

      딸기잼은 드시는거 아무거나 괜찮아요 ~ 전 오늘 새로 사왔답니다 !!

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↑: 요래 듬뿍 한숟가락 뜬답니다.

       조금 적게 넣어주셔도 되요~ 저는 시큼한 냄새를 좀 싫어해서 , 달게 마셔요 ~

       이정도 넣으니, 우유 200ml에는 딸기향이 많이 나더라구요 ㅎㅎ

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↑: 아까 걸려낸 우유에 숟가락으로 떠낸 딸기잼을 넣는답니다.

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↑: 딸기잼을 넣고 저렇게 휘휘 저어줍니다 ~ 대충 저렇게 저어주고요 ~

       그다음엔 거품기 있지요 ~ 그걸로 삭삭 저어주거나, 믹서기에넣어가지고 한번 갈아주면 된답니다 ^ _^

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↑: 드뎌 완성된 딸기맛 티벳 발효유 입니다 ! ^ _^★

      이렇게 드시면 맛있게 드실수 있어요~ ^ 0^/