ㅡ 깻잎나물 ㅡ

 향긋한 ~ 깻잎나물 ~~

마트에 갔는데 깻잎 단이 보이는 게 아닌가?!

흠, ~~ 식당에서나 먹어보았지 직접 해 먹어본 적 이 없음에

고민 고민 끝에 덥석 집어 들고야말았다…….

첨 하는 것치곤 정말 맛있게 되어 완전 행복했던 순간 ~ 

재료 : 깻잎한단 , 조선간장 ( 국간장 ) 1큰술 , 다진 마늘 1작은술, 들기름 1큰술 , 깨 조금

       ( 모든 볶는 요리에는 참기름보다는 들기름이 좋다하네요 )

맛좋고 향긋함에 없던 입맛도 돌아온다는 깻잎

마트에서 사온 깻잎은 시들시들한 잎은 때어버리고 질긴 줄기는 잘라 없애 준 후

깨끗하게 씻어 준비 해 두 세요

냄비에 적당한 물을 과 소금을 조금 넣어 팔팔 끓으면 손질해 씻어놓은 깻잎을 삶아주셔요……....

적당하게 ( ? ) 잘 ~ 삶아진 깻잎은 물기를 꽉 짜 준비해주셔요

( 넘 꽉 짜진 마세요! 물기가 너무 없으면 촉촉함이 사라 진 답니다 )

볼에 간장, 다진 마늘 , 들기름을 넣고 조물조물 무쳐 준 후

달구어진 팬에 들기를 을 살짝 두르고 달달달 볶아주세요

어느 정도 볶아짐 물을 아주 조금 넣고 가볍게 뒤적뒤적 ~

마지막으로 다진 파와 깨를 넣고 한 번 더 뒤적뒤적 ~

숨이 팍 ~ 죽은 깻잎…….

한단이라 하기에는 넘 양이 적음 ㅜㅜ

다음에는 두 단을 해 야 할 듯 ~

향긋하고 부드러운 깻입나물이 완성되었어요

정말 맛나는 깻잎나물......

이도 밥도독인듯 ^^

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