제주신라호텔의 히노데는 제주도 청정지역에서 잡은 해산물을 맛 볼 수 있는 정통 일식당이다.
이곳에서의 철판요리는 신선한 재료가 최우선이며 그 재료를 확보하기 위해 일식 주방장과 구매 전문가가 직접 활어차를 이용해 매일 제주 어시장을 돌며 싱싱한 자연산 해산물만을 엄선하여 고객에게 제공하고 있다고 하는데 '당일바리(그날 잡은 생선)' '낚근바리(낚시로 잡은 생선)' 위주로 선택한다고 한다.
샐러드,특선 생선회,새우,관자,전복,야채볶음,와규안심,마늘 볶음밥,후식으로 이어지는 철판요리의 메뉴구성과 맛은 제주의 맛과 싱싱함을 제대로 느낄 수 있게 해준다.
전복과 바닷가재의 포함여부에 따라 가격의 차이가 나고 있으며 역시 부담되는 가격은 어쩔 수 없다. 하지만 주방장의 능숙한 요리솜씨와 최고급 재료로 제공되는 철판구이 요리는 맛과 재미를 모두 제공해 주고 있다. 한번쯤 호사를 부리고 싶을 때, 제대로 된 철판구이 요리가 생각날 때 찾는다면 기대를 저버리지 않을 곳이다.
히노데-철판요리로 맛보는 제주의 해산물
◎ 히노데(제주신라) - 철판요리로 맛보는 제주의 해산물
제주신라호텔의 히노데는 제주도 청정지역에서 잡은 해산물을 맛 볼 수 있는 정통 일식당이다.
이곳에서의 철판요리는 신선한 재료가 최우선이며 그 재료를 확보하기 위해 일식 주방장과 구매 전문가가 직접 활어차를 이용해 매일 제주 어시장을 돌며 싱싱한 자연산 해산물만을 엄선하여 고객에게 제공하고 있다고 하는데 '당일바리(그날 잡은 생선)' '낚근바리(낚시로 잡은 생선)' 위주로 선택한다고 한다.
샐러드,특선 생선회,새우,관자,전복,야채볶음,와규안심,마늘 볶음밥,후식으로 이어지는 철판요리의 메뉴구성과 맛은 제주의 맛과 싱싱함을 제대로 느낄 수 있게 해준다.
전복과 바닷가재의 포함여부에 따라 가격의 차이가 나고 있으며 역시 부담되는 가격은 어쩔 수 없다. 하지만 주방장의 능숙한 요리솜씨와 최고급 재료로 제공되는 철판구이 요리는 맛과 재미를 모두 제공해 주고 있다. 한번쯤 호사를 부리고 싶을 때, 제대로 된 철판구이 요리가 생각날 때 찾는다면 기대를 저버리지 않을 곳이다.
- 메뉴 : 스시정식,도시락정식,전복특선,히노데정식,철판구이등
- 영업시간 : 12:00~14:30, 18:00~22:00
- 위치 : 제주 신라호텔 내 3층 (Tel:063-735-5339)