안녕하세요~ 참moon입니다! 지난 수요일, 선거날이였죠~? 다들 투표는 하셨겠죠?그리고 투표후에는 즐겁게 휴일을 보내셨을 거라고 생각이 되네요^^ 하지만 황금같은 휴일,그리고 나라의 大행사인 선거, 그 외에도 참moon에게 6월 2일은 또하나의 특별한 날 이였답니다!바로 아빠의 생신! 부모님 눈에는 언제까지나 저희들은 아가처럼 보이겠지만, 이제 명색이성.년. 이라는 사실..허허 21살이나 되었으니 자식된 도리로 미역국은 챙겨드려야하지 않겠습니까~그래서 준비했습니다!! 여러분도 우리 모두 모두 이제 나이를 먹을만큼 먹었으니, 부모님 미역국 은 우리 손으로 끓여드려요! 자 먼저, 들어갈 재료를 살펴봅시다! (저희는 식구가 많아서 늘 양이 많아요. 비율보고 맞춰드시길 ^^;;) 마늘 두쪽, 양파 1개, 표고버섯 4개, 다시마, 무우, 소고기 사태살, 미역, 마늘다진거 한스푼, 간장 4스푼, 참기름 2 1/2 스푼, 후추가루와 생강가루 조금 자~ 다 준비되셨나요? 그러면 이제 참moon을 따라 STEP BY STEP 만들어보실까요~? 1. 재료준비!먼저 무는 껍질을 까서 삼등분을 합니다. 전에 먹던 무 한토막이 있어서 4토막입니다.마늘은 깨끗이 씻고, 양파도 예쁘게 껍질을 까주세요!재료를 준비하는 동안 보글 보글 끓으려고 하는 냄비에 물!~ 2. 재료 준비되쓰?? 이제 제일 중요한 국물을 내자~~물이 끓으면 준비된 재료들을 투하~~사태살도 함께 넣고 푹 끓입니다.이상태로 30분좀 넘게 끓여줘야해요 (사태는 더더욱이나 푹 삶아줘야한대더군요). 진국인 육수 예감!&^^ 30분정도 끓이면 사태에서 나온 기름이 저렇게 거품으로 올라온답니다. 그때 채로 그 거품을 걸러내줘야 맑은 국물이 나와요 홍홍~이왕하는 거 제대로 하자구요~ 3. 미역국의 제일 중요한 미역!30분끓는 동안에는 미역을 준비합니다. 미역은 이렇게 물에 담궈서 불린다음어느정도 불어나면 물기를 쫙쫙 짜주고 한쪽으로 놓습니다. 아 그리고 미역을 잘라주어야 먹다가 목에 걸리지 않겠죠?ㅋㅋ 4. 많은 이들에게 미역만큼이나 중요한 국속에 고기 고기~30분끓였던 육수속에서 사태를 건져내 줍니다. 그래서 결에 세로로 고기를 썰어줍니다.(그렇습니다. 저희집 미역국은 건더기가 아주 큽니다..ㅋㅋㅋ) 자 이제 고기 양념을 할 꺼예요~고기에 마늘다진거 한스푼, 간장 4스푼, 참기름 2 1/2 스푼, 후추가루와 생강가루 약간으로 양념을 만들어 넣습니다.비벼 비벼~ㅋㅋㅋ 고루고루 양념이 베도록 비벼줘요~p.s. 이상태에서만 먹어도 진짜 맛있어요ㅠㅠ 만들다가 몇개나 집어먹곤 해요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 5. 미역과 고기의 아름다운 만남자 이제 미역도, 고기도 준비가 되었습니다. 원래는 미역이랑 고기랑 볶는게 정석이라하지만,초보인 저는 그냥 버물렸습니다.. 안볶아도 맛있습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미역과 고기를 비닐 장갑을 끼고 고루고루 비벼줍니다. 여기서도 역시 양념이 고루 베는 것이 중요합니다ㅋㅋㅋ 6. 미역&고기가 미역국이 되는 시간~아까 30분간 기름을 걷어내며 정성스레 우려낸 육수가 미역과 고기를 기다리고 있습니다. 육수는 나중에다른 요리할 때도 쓸 수 있으니 한쪽에 놓고 먹을 만큼만 좀 더 작은 냄비에 덜어요~고기와 미역을 같이 버물려준후 끓는 육수에 넣어줍니다. 그리고는 소금으로 간을 하고 뚜껑덮고 푸욱 끓여줍니다.20분은 끓인 것 같습니다. 이때 간장을 쓰지 않고 소금을 쓰는 이유는 간장의 색때문에 미역국 색깔이 변하니깐~ 드뎌 완성!!짜잔~~~어때요? 먹음직 스럽죠?? 제가 끓였지만 정말 맛있었던 미역국, 부모님한텐 더 맛있었을 꺼라 믿어요!^^ 작년 엄마 생신때 처음으로 미역국을 끓였었는데 그때 엄마가 참 많이 감동받으셨던 기억이 나네요^^벌써 이렇게 엄마아빠이 딸이, 아들이 많이 컸다는 의미가 한가득 담긴 미역국이기 때문에 우리 부모님들이 더 행복해 하시지 않을까요~? 헤헤. 어른들, 다들 됬다고 챙길 것 없다고 하시지만, 백이면 백 안좋아하시는 분 없답니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있는 미역국 끓여드리세요~ 이상 참moon이였습니다! [원문] [Berkeley/참moon] 우리도 클만큼 컸다! 부모님 생신에 미역국은 내손으로~출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)
우리도 클만큼 컸다! 부모님 생신에 미역국은 내손으로~
안녕하세요~ 참moon입니다! 지난 수요일, 선거날이였죠~? 다들 투표는 하셨겠죠?
그리고 투표후에는 즐겁게 휴일을 보내셨을 거라고 생각이 되네요^^ 하지만 황금같은 휴일,
그리고 나라의 大행사인 선거, 그 외에도 참moon에게 6월 2일은 또하나의 특별한 날 이였답니다!
바로 아빠의 생신! 부모님 눈에는 언제까지나 저희들은 아가처럼 보이겠지만, 이제 명색이
성.년. 이라는 사실..허허 21살이나 되었으니 자식된 도리로 미역국은 챙겨드려야하지 않겠습니까~
그래서 준비했습니다!! 여러분도 우리 모두 모두 이제 나이를 먹을만큼 먹었으니,
부모님 미역국 은 우리 손으로 끓여드려요!
자 먼저, 들어갈 재료를 살펴봅시다! (저희는 식구가 많아서 늘 양이 많아요. 비율보고 맞춰드시길 ^^;;)
마늘 두쪽, 양파 1개, 표고버섯 4개, 다시마, 무우, 소고기 사태살, 미역,
마늘다진거 한스푼, 간장 4스푼, 참기름 2 1/2 스푼, 후추가루와 생강가루 조금
자~ 다 준비되셨나요? 그러면 이제 참moon을 따라 STEP BY STEP 만들어보실까요~?
1. 재료준비!
먼저 무는 껍질을 까서 삼등분을 합니다. 전에 먹던 무 한토막이 있어서 4토막입니다.
마늘은 깨끗이 씻고, 양파도 예쁘게 껍질을 까주세요!
재료를 준비하는 동안 보글 보글 끓으려고 하는 냄비에 물!~
2. 재료 준비되쓰?? 이제 제일 중요한 국물을 내자~~
물이 끓으면 준비된 재료들을 투하~~사태살도 함께 넣고 푹 끓입니다.
이상태로 30분좀 넘게 끓여줘야해요 (사태는 더더욱이나 푹 삶아줘야한대더군요). 진국인 육수 예감!&^^
30분정도 끓이면 사태에서 나온 기름이 저렇게 거품으로 올라온답니다.
그때 채로 그 거품을 걸러내줘야 맑은 국물이 나와요 홍홍~이왕하는 거 제대로 하자구요~
3. 미역국의 제일 중요한 미역!
30분끓는 동안에는 미역을 준비합니다. 미역은 이렇게 물에 담궈서 불린다음
어느정도 불어나면 물기를 쫙쫙 짜주고 한쪽으로 놓습니다. 아 그리고 미역을 잘라주어야 먹다가 목에 걸리지 않겠죠?ㅋㅋ
4. 많은 이들에게 미역만큼이나 중요한 국속에 고기 고기~
30분끓였던 육수속에서 사태를 건져내 줍니다. 그래서 결에 세로로 고기를 썰어줍니다.
(그렇습니다. 저희집 미역국은 건더기가 아주 큽니다..ㅋㅋㅋ) 자 이제 고기 양념을 할 꺼예요~
고기에 마늘다진거 한스푼, 간장 4스푼, 참기름 2 1/2 스푼, 후추가루와 생강가루 약간으로 양념을 만들어 넣습니다.
비벼 비벼~ㅋㅋㅋ 고루고루 양념이 베도록 비벼줘요~
p.s. 이상태에서만 먹어도 진짜 맛있어요ㅠㅠ 만들다가 몇개나 집어먹곤 해요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
5. 미역과 고기의 아름다운 만남
자 이제 미역도, 고기도 준비가 되었습니다. 원래는 미역이랑 고기랑 볶는게 정석이라하지만,
초보인 저는 그냥 버물렸습니다.. 안볶아도 맛있습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미역과 고기를 비닐 장갑을 끼고 고루고루 비벼줍니다. 여기서도 역시 양념이 고루 베는 것이 중요합니다ㅋㅋㅋ
6. 미역&고기가 미역국이 되는 시간~
아까 30분간 기름을 걷어내며 정성스레 우려낸 육수가 미역과 고기를 기다리고 있습니다. 육수는 나중에
다른 요리할 때도 쓸 수 있으니 한쪽에 놓고 먹을 만큼만 좀 더 작은 냄비에 덜어요~
고기와 미역을 같이 버물려준후 끓는 육수에 넣어줍니다. 그리고는 소금으로 간을 하고 뚜껑덮고 푸욱 끓여줍니다.
20분은 끓인 것 같습니다. 이때 간장을 쓰지 않고 소금을 쓰는 이유는 간장의 색때문에 미역국 색깔이 변하니깐~
드뎌 완성!!
짜잔~~~어때요? 먹음직 스럽죠?? 제가 끓였지만 정말 맛있었던 미역국, 부모님한텐 더 맛있었을 꺼라 믿어요!^^
작년 엄마 생신때 처음으로 미역국을 끓였었는데 그때 엄마가 참 많이 감동받으셨던 기억이 나네요^^
벌써 이렇게 엄마아빠이 딸이, 아들이 많이 컸다는 의미가 한가득 담긴 미역국이기 때문에
우리 부모님들이 더 행복해 하시지 않을까요~? 헤헤. 어른들, 다들 됬다고 챙길 것 없다고 하시지만,
백이면 백 안좋아하시는 분 없답니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있는 미역국 끓여드리세요~ 이상 참moon이였습니다!
[원문] [Berkeley/참moon] 우리도 클만큼 컸다! 부모님 생신에 미역국은 내손으로~
출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)