두뇌음식2

완젼 식품 우유의 진짜 모습

유제품은 소화 불량을 일으키는 주 원인이다. 많은 아이들이 우유에 미묘한 알레르기를 가지고 있다.

우유는 중이염을 유발하는 코막힘을 지속시킨다. 우유 단백질은 아이들에게 식품 알레르기의 주 원인이다.

또한 많은 아이들이 유당(락토오스)에 과민 반응을 보인다. 아시아인 90%, 흑인의 70%, 히스페닉 50%는 유당을 잘 소화하지 못한다.

우유는 칼로리의  약 반이 지방이다. (우유로 치즈나 버터를 만들면 지방 함량이 더 높아진다.)

50년 동안 계속된 업계의 선전에 힘입어 우유의 신화가 만들어지기는 했지만 아이들에게 미치는 영향은 선전 내용과 다르다.  아이들이 병에 걸리지 않고 건강하기를 바란다면 우유, 치즈, 버터를 덜 먹여야 한다.

생후 3달 이전에 우유 중심의 유동식을 먹은 아이들은 우유 단백질을 섭취하지 않은 아이들보다 52% 이상 질병에 걸릴 가능성이 높다. 

우유는 사람이 필요로 하는 칼슘을 함유하고 있다. 하지만 채소를 포함한 콩, 견과류, 씨앗 같은 식품도 칼슘이 풍부하다.

칼슘 섭취를 위해 우유에  의존할 필요가 없다.

 유아기와 소아기 아이들에게 철분 결핍 빈혈이 생기는 가장 주된 원인은 우유 때문이다.  우유는 철분이 부족함과 동시에 다른 식품에 있는 철분 흡수를 방해 할수 있다.

아기는 한 살이 지나면 고형식을 주로 먹는다. 그러나 두 돌까지는 하루 두 번이라도 모유 수유를 병행하는 것이 좋다.

젖을 떼고 나서는 과일과 채소, 콩, 견과류, 씨앗이 풍부한 음식을 먹는 게 가장 좋다.

아이에게 우유말고 다른 건강한 음료를 만들어 먹여 보자. 두유나 아몬드로 만든 음료 또는 콩과 아몬드를 섞은 음료를 먹여보라. 비타민 D, 비타민B12, 칼슘을 강화한 식품을 활용해도 좋다.

유제품이나 우유를 먹인다면 무지방 종류를 고집하라.  우리 아이들이 먹는 지방은 자연에서 얻어지는 것이어야 한다.(견과류,씨앗) 소에서 나온 지방은 안 된다.

우유와 연관 있는 질병

∵ 아토피

∵ 치질

∵ 소아발병형(제1형) 당뇨병

∵ 만성 변비

∵ 크론병

∵ 중이염

∵ 심근경색

∵ 각종 경화증

∵ 전립선암