튀기지 않은 달콤하고 고소한 고구마(감자)맛탕

맛탕이 먹고 싶어 구입한 고구마_ 허걱,! 분명히 고구마를 샀는데.. 감자였다..

이리하여 탄생하게 된 감자맛탕,ㅋㅋ 어찌 생각하면 어이없는 일이지만..뭐 괜찮다..

하지만 후덥지근한 요즘 같은 날씨에..불앞에서 튀김을 하는 일이란 생각만으로도 끔직하다.ㅠㅠ

튀김을 한 후 나오는 남은 기름도 처치곤란이라 튀기지 않고 맛탕에 도전하기로 결정,!

재료 : 감자(고구마)중간크기로 3개, 집에 있는 견과류, 올리브유2큰술

시럽 : 설탕4큰술, 요리당3큰술, 물3큰술

감자(고구마)맛탕 만들기 시작,!

1. 감자(고구마) 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

2. 집에 있는 견과류를 준비하세요.

때마침 저번에 간식으로 먹을려구 사 놓은 아몬드 검정콩,호두가 있네요.

아몬드와 호두는 잘라서 준비해주세요..( 없으면 생략ㅋ )

3.준비해둔 감자(고구마)를 전자렌지에 4분정도 돌여주세요

이쑤시개로 찔러 부드럽게 들어가면 다 익은겁니다.

4.익히는 과정에서 나오는 수분은 닦아주시고 달군팬에 가름 2큰술을 두른 후 감자(고구마)를 넣고 중불 이상에서 구워줍니다,

팬을 은들어서 골고루 구워지도록 하시요. 이렇게 구워내면 표면이 흐물해지는 것을 막아 뛰긴거 못지 않게 식감을 느낄수 있어요~!

5.시럽을 만들어 볼까요.

시럽재료응 모두 넣고 중불로 가장자리부토 바글바글 끓기 시작해서 가운데 부분까지 끓기 시작해서 캬라멜 색이 나오면...

이때 젖지는 마세요.~

6.감자(고구마)와 견과류를 함께 넣고 재빨리 버무려 줍니다.

식으면 재료들이 잘 어우러지지 않으니까 빨리 섞어주세요

달콤하고 고소한 감자(고구마)맛탕 완성입니다.

더 달콤한 맛을 느끼실려면 시럽을 넉넉히 해서 버무리시면 됩니다.ㅋ

고구마 맛탕이 먹고 싶다고 했던 남친_

팥빙수 용기에 담아 선물 만들려구요~!

겉 포장까지 해서 맛탕선물 완성입니다.ㅋ

맛탕처럼 행복하고 달콤한 주말 보내세요~!