밥반찬으로 간장어묵조림

재료-어묵(330g)양파(大,1/2),대파 1대,청 *홍고추 2개씩

양념장-간장4큰술,물 (소주잔,1컵),맛술1큰술,양파즙1큰술,후추,다진마늘1/2큰술,설탕1/2큰술,고춧가루1큰술,굴소스1/2큰술,통깨,물엿2큰술,참기름 (마지막)

1.어묵은 뜨거운물에 데쳐 흐르는 물에 한번 헹궈줍니다.그런다음 먹기좋은 크기로 썰어준비 (불순물제거와 어묵조림이나 볶음을 하면 나중에 딱딱해지는거 방지)

2.양파는 채썰어 준비,대파와고추는 어슷썰어준비

3.후라이팬에 기름 살짝 두르고 데친 어묵을 넣고 양파 대파 와 양념장을 넣고 중약불에서 저어가며 조려줍니다

4.어느정도 조려지면 고추 넣고 참기름 넣어 마무리

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