겨자소스 냉국수

재료 : 국수1인분, 오이, 당근, 삶은계란, 육수(다시마,멸치,양파)

        초고추장2수저(고추장,설탕,식초), 묽은양념겨자소스1-2

        큰술, 국간장 1 티스푼 반

1. 냄비에 물을 붓고 다시마, 멸치, 양파를 넣고 육수를 만들어 냉장고에 식힌다

2. 계란을 삶고, 오이와 당근을 채썰어 놓는다

3. 고추장과 설탕또는 매실짱아찌의 설탕국물, 식초를 섞어 초고추장을 만든다

4. 겨자소스를 준비한다 (물에 갠겨자 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 소금약간, 다진마늘 1큰술)

5. 국수를 삶아 채에 받쳐 물기를 뺀다

6. 그릇에 국수, 오이, 당근, 삶은계란을 올리고 국간장을 넣는다

 초고추장과 겨자소를 2스푼씩 넣고 기호에 맞게 더 추가한다

* 아이들은 간장소스를 넣어준다

(간장, 설탕, 참기름, 깨)