올해의 마지막 복날의 삼계탕~^_^

작년엔 초복,중복,말복 모두 바빠서인지 보양식이라곤

아무것도 먹기 못하고 여름을 보내다가 픽픽 쓰러졌었는데..

올해는 정신차리고 말복에라도 보양식챙겨먹기~~^_^

주말에 이태원에서 놀다가 집에오는길에 간단히 장봐서 삼계탕을!

원래는 장어덮밥을 원츄했지만...

동생님이 삼계탕을 어찌나 외치시는지 그 등살을 못이겨 삼계탕을

영계3마리를 깨끗히 씻고 꽁지잘라버리고 기름기좀 제거하고

르크루제 냄비에 닭을 넣고 물은 찰랑찰랑하게 넣고

삼계탕에 들어가면 국물이 깔끔하고 맛있는 마늘과

황기,대추,오가피나무,은행,당귀,엄나무,헛개나무등을 넣고

뚜껑덮고 중약불에서 1시간정도(한40분끓인듯) 끓여 익혀주면

삼계탕완성!!

삼계탕엔 찹쌀을 넣고 끓인 닭죽을 꼭 먹어야하는 나는

닭뱃속에 쌀을 넣지 않고 따로 보에 싸서 삼계탕과 같이 익혀준후

닭살발려서 익힌 찹쌀을 넣고 끓여주면 닭죽완성~~ ㅎㅎ

사실.. 난 삼계탕보다는... 닭죽이 더 좋다공~~ 히힛~

어느 복날의 삼계탕은..

그렇게 그렇게 넘어갔다는..

이제 쫌 여유가 생기면..

벤또에서부터 이것저것 일본음식좀 만들어야 하는데 말이지..:)

하고싶고 만들고 싶은 리스트가 완전 많은~~ ㅎㅎ