카레감자 볶음

감자를 채썰어 차가운 물에 담가 소금 살짝 뿌리고 전분을 빼준다.

(전분을 빼줘야 프라이팬에 덜 들러붙고 양파와 당근도 채썰고,

물기를 꼭 짜낸 감자를 달구어진 프라이팬에 먼저 볶고 당근과

양파를 볶는다.

소금으로 적당히 간 맞춰주고, 후추도 살짝........그냥 이렇게 익혀 먹어도 맛나지만...^^

마지막에 매운카레 한숟가락 넣고 볶아주니 약간 눌어붙어 조금

탔다.( 요럴때가 더 맛있지! )

저녁반찬으로 어찌나 맛있게 먹었는지...

2008 07 30 pm 07:21