늦 여름 시원한 열무비빔국수로 마무리하자

더위가 가시지 않았습니다.

더 늦기전에 열무비빔국수를 만들어 보기로 합니다.

면냄비를 준비합니다.

물을 끓입니다.

물이 끓습니다.

소면을 준비합니다.

손으로 양을 잽니다.

면냄비에 넣습니다.

모두 물안으로 들어갑니다.

면을 삶는 동안 양념장을 만듭니다.

2분안에 만들어야 합니다.

3초,

양념을 담을 그릇을 준비합니다.

8초,

고추장을 꺼냅니다.

17초,

한술뜹니다.

21초,

그릇에 담습니다.

30초,

올리고당을 꺼냅니다.

34초,

그릇에 넣습니다.

40초,

참기름을 꺼냅니다.

넣습니다.

52초,

매실을 꺼냅니다.

넣습니다.

59초,

그럴싸합니다.

67초,

고추가루를 뿌립니다.

71초,

다진마늘을 한스푼뜹니다.

75초,

넣습니다.

79초,

깨소금을 꺼냅니다.

84초,

넣습니다.

마무리는,

89초,

후추로 합니다.

117초,

쪽파를 썰어 놓습니다.

127초,

큰 볼에 얼음물을 준비합니다.

시간을 약간 초과합니다.

면냄비에 얼음물을 조금 넣습니다.

이 행위는 면을 삶은지 2분이 지난후에 하는것이 좋습니다.

면을 1분정도 더 삶습니다.

불을 끕니다.

얼음물이 있는 볼에 삶아진 면을 넣습니다.

깨끗하게 행굽니다.

면을 체에 받칩니다.

물기를 뺍니다.

큰 볼에 면과 양념을 넣고 비빕니다.

그릇에 덜어냅니다.

열무김치를 올립니다.

마무리는 썰어놓은 쪽파와 홍파로 마무리를 합니다.

완성입니다.

군침이 넘어옵니다.

꿀꺽입니다.

자리에 앉습니다.

한젓가락 집습니다.

입에 넣습니다.

맛있습니다.

즐겁습니다.

p.s  열무비빔국수 요리에서 면삶는 시간과 얼음물에 행구는 일은 여름방학 숙제만큼이나 중요합니다.

*열무비빔국수 만들기

재료      열무,소면,홍고추,쪽파,양념장 (고추장,다진마늘,올리고당,참기름,깨소금,고추가루,매실액,후추)

1.물을 끓입니다.

2.소면을 넣습니다.

3.소면이 삶아지는 동안 양념장을 만듭니다. (주어진 시간은 대략 2분입니다.)

4.그릇을 준비합니다.

5.고추장을 넣습니다.

6.올리고당을 넣습니다.

7.참기름을 넣습니다.

8,매실액을 넣습니다.

9.다진마늘을 먹습니다.

10.깨소금을 넣습니다.

11.후추를 넣습니다.

12.쪽파와 홍파를 예쁜모양으로 준비합니다.

13.면을 삶고 있는 냄비에 얼음물을 조금 붓습니다.

14.1분정도 더 끓입니다.

15.면을 체에 받쳐 물기를 뺍니다.

16.얼음물에 행굽니다.

17.물기를 뺍니다.

18.그릇을 준비합니다.

19.양념장에 면을 비빕니다.

20.그릇에 덜어냅니다.

21.열무김치를 올립니다.

22.쪽파와 홍파로 마무리를 합니다.

23.사진을 찍습니다.

24.보나빼띠.