치즈만으로도 맛있는 피자! 고르곤졸라 집에서 만들기

안녕하세요~ㅋ

서울/경기 5조, 8기 중앙대 캠리 꺄울♥ 입니다..ㅋㅋ

이번에 소개할 요리는 별다른 부재료 없이, 치즈만으로도 맛있는 '고르곤졸라 피자' 입니다 ^^ㅋ

저는 정말 이 피자에 마약피자라고 명명하고 싶어요 ㅋ
정말 부재료도 얼마없이...치즈만 있을 뿐인데..어쩜이리 중독성있는지...ㅠㅋ

메드포갈릭에서 이 고르곤졸라 피자를 처음 접한 이후..진짜 너무 먹고싶은데 가격은 비싸구..ㅠ
언젠간 한번 만들어 먹고 말리라!!! 하고 다짐만 하던 차에!!

코스트코 갈일이 생겨서 엄카찬스를 이용해서 고르곤졸라 치즈를 젤 먼저 샀답니다..ㅋㅋㅋㅋ

우선, 고르곤졸라에 대해서 알아보자면...

저도 이렇게 기사쓰면서 고르곤졸라 치즈가 지방 이름을 딴 거라는 사실을 알게되었네요!!ㅋㅋ

그럼 이제 제일 먼저 준비물을 알아보겠습니다~ㅋㅋ

나름 간소하지않나요? ㅋㅋ

고르곤졸라 치즈는 왠만간 큰 마트나, 백화점 식품관에서 찾아볼 수 있어요! ㅋㅋ

또띠아는 피자 만들 때..도우 만들기 너무너무 귀찮고 시간도 없을때 자주 이용하는 방법이에요 ㅋ

또띠아를 이용하면 오븐이 없어도 후라이팬에 해도 되는 장점이 있답니다..ㅋ

저 큼지막한 모짜렐라 치즈도...코스트코에서 건진 아이랍니다..ㅋㅋ 모짜렐라 치즈는 생각보다 쉽게 곰팡이가 쓸어서..공기와 맞닿지않게 쓰고나면 밀봉!!하는 습관이 중요해요 ㅋ

포도싸유 대신에 올리브유, 식용유..등등 집에 있는 기름을 사용하시면 되요!ㅋㅋ

우선, 포도씨유에 다진마늘을 섞어줍니다.

전..친구랑 제꺼, 또띠아 2장을 사용했어요 ㅋ 팬에 맞추려다보니 한장은 반을 잘라서 놓았다지요..ㅋㅋㅋ

또띠아에 포도씨유를 발라주면 좀더 바삭바삭한 식감을 맛볼 수 있어요 ㅋㅋ

고르곤졸라 치즈는 상당히 짜기때문에 적당량, 적당한 크기로 쪼개서 고루고루 넣어 뿌려주셔야 해요 ㅋ

모짜렐라 치즈를 뿌려주는데,

고르곤졸라 치즈, 모짜렐라 치즈를 뿌려주는 순서는 상관없어요 ㅋㅋ

이젠 구워주기만 하면 됩니다!! ㅋㅋ 깜빡하고 시간을 재지 못했지만..

전....가스오븐이라..ㅠㅠ 요즘 다들 쓰시는 전기오븐과는 온도가 잘 맞지않더라구요..ㅠㅋ

그래서 전 감으로 해결하곤해요...ㅋㅋㅋ

치즈가 살짝쿵 부풀어오르길 반복하면서 지글지글 노릇노릇하게 되면 꺼내주시면 되요!ㅋ

오븐에서 피자가 구워질 동안,

고르곤졸라 피자에 빠질 수 없는 것 한가지가 있죠!!ㅋㅋ

바로 피자를 찍어먹는 '꿀'인데요 ㅋ

처음에 고르곤졸라를 접했을 때....피자에 꿀이라니!! 하면서 신세계였답니다..ㅋㅋㅋ

아..다만 꿀에 마늘을 넣어주실 때 마늘은 2개 정도만 다져 넣어주세요..ㅋ

자극적인 맛을 좋아하는지라...마늘을 듬뿍듬뿍 넣어주었더니..생마늘 특유의 아린맛이 좀 강했답니다..ㅋ

한껏 기분을 내보려고..친구랑 와인도 한잔씩..!!ㅋㅋㅋ 세팅해놨습니다..ㅋㅋ

친구랑 피자 한판(?!)씩 와인과 함께~

평소 달달한 와인만 좋아하던지라...집에 있던건 좀 많이 드라이한 와인..ㅠㅋ 한모금 마셨는데도..취기가..-ㅇ-허허..ㅋ

하여간..

친구가..메드포갈릭의 고르곤졸라 피자맛과 비슷하다고ㅋㅋ

만드는 거 쉽다고하니 친구는 집에서 해먹겠다며 이것저것 물어보더니..가는 길에 마트들려서 재료 다 사갔다네요 ㅋㅋㅋ

인원이 적을때에는 저렇게 또띠아 한 판(?!)씩 작게 따로 만들기도하지만...
대부분 그냥 또띠아 4개를 둥글게 펼쳐놓고 큰 피자로 변신(?)시켜 한꺼번에 만들어버리기도 합니다..ㅋ

ㅋㅋ 한번 만들어보세요~~ㅋㅋㅋ

출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)