재료 : 열무2단,고춧가루6-7수저,마늘10개,생강1/2수저,새우젖1수저,양파1개(반개는 채썰고,반개는믹서에), 홍고추4-5개(3-4개 믹서,나머지는 얇게 어슷썰기), 굵은소금1컵,설탕6수저,밥2수저(또는,찹쌀가루 6큰술) 1. 열무를 손질하고 3-4등분으로 썬 후 깨끗히 싯어, 소금간을 해놓는다 2. 홍고추 1개를 얇게 어슷썰고, 양파 1/2를 채썬다 3. 홍고추 4개, 양파 1/2개, 깐마늘 10개, 생강, 새우젖 1수저, 밥 2수저, 물약간 1/3컵 을 믹서에 간 후, 거기에 고춧가루를 넣어 다시 한번 갈아 양념장을 만든다 4. 소금간 해놓은 열무의 물을 따라내고 설탕을 뿌리고 양념장을 넣어 비빈다
열무김치 담그기
재료 : 열무2단,고춧가루6-7수저,마늘10개,생강1/2수저,새우젖1수저,양파1개(반개는 채썰고,반개는믹서에), 홍고추4-5개(3-4개 믹서,나머지는 얇게 어슷썰기), 굵은소금1컵,설탕6수저,밥2수저(또는,찹쌀가루 6큰술)
1. 열무를 손질하고 3-4등분으로 썬 후 깨끗히 싯어, 소금간을 해놓는다
2. 홍고추 1개를 얇게 어슷썰고, 양파 1/2를 채썬다
3. 홍고추 4개, 양파 1/2개, 깐마늘 10개, 생강, 새우젖 1수저, 밥 2수저, 물약간 1/3컵 을 믹서에 간 후, 거기에 고춧가루를 넣어 다시 한번 갈아 양념장을 만든다
4. 소금간 해놓은 열무의 물을 따라내고 설탕을 뿌리고 양념장을 넣어 비빈다