재료를 준비한다. 강력분 100g , 아몬드가루 50g , 코코아분말 25g , 설탕 120g , 버터 100g , 계란 3개 , 유화제 4g , 소금 2g , 물 40g , 베이킹파우더 4g , 초코칩 30g (좀 더 달콤하길 원하시면 더 넣으셔도 되요) 실온에 미리 꺼내 둔 버터를 크림화 시켜준다. 유화제 넣고 믹싱하다가 소금과 설탕을 넣고, 하얀색에 가깝게 몽글몽글해질때까지 믹싱해준다. 미리 체쳐둔 강력분, 아몬드가루, 코코아분말, 베이킹파우더를 넣고 섞어준다. 계란, 물, 초코칩 순으러 넣고 섞어준다. (초코칩은 깨지지 않도록 맨 마지막에 넣어 살짝 섞어준다) 철판이형제를 발라 준 팬에 반죽을 부어준다. U자 모양이 되도록 주걱으로 긁어준다. 예열된 오븐에서 200℃에서 15분, 180도에서 10분 구워준다. 초코칩이 녹아있는 부드러운 초코케이크- 완성~!! 달콤한 맛을 원하시는 분들은 초코칩을 더 넣어줘도 좋을 것 같아요~ 51
*** 초코케이크 만들기 ***
재료를 준비한다.
강력분 100g , 아몬드가루 50g , 코코아분말 25g , 설탕 120g , 버터 100g , 계란 3개 , 유화제 4g , 소금 2g , 물 40g ,
베이킹파우더 4g , 초코칩 30g (좀 더 달콤하길 원하시면 더 넣으셔도 되요)
실온에 미리 꺼내 둔 버터를 크림화 시켜준다.
유화제 넣고 믹싱하다가 소금과 설탕을 넣고, 하얀색에 가깝게 몽글몽글해질때까지 믹싱해준다.
미리 체쳐둔 강력분, 아몬드가루, 코코아분말, 베이킹파우더를 넣고 섞어준다.
계란, 물, 초코칩 순으러 넣고 섞어준다. (초코칩은 깨지지 않도록 맨 마지막에 넣어 살짝 섞어준다)
철판이형제를 발라 준 팬에 반죽을 부어준다.
U자 모양이 되도록 주걱으로 긁어준다.
예열된 오븐에서 200℃에서 15분, 180도에서 10분 구워준다.
초코칩이 녹아있는 부드러운 초코케이크- 완성~!!
달콤한 맛을 원하시는 분들은 초코칩을 더 넣어줘도 좋을 것 같아요~