콩나물잡채: ★★★★★

오늘 배운 따끈한 메뉴~~

콩나물 잡채~~ㅋ

콩나물을 싫어하는 나지만

씹히는 식감이 너무 좋아

오늘 만들기로 결정^^*

요리선생님의 특별 재료로

새로 구입했으니~

오늘의 메뉴 시작~~ㅋ

조림팬에 물과 유기농콩나물,

정종 또는 화이트와인을 넣고

뚜껑을 닫은 후 푹 삶아준다

물이 끓으면 1분정도 더 졸이고

새로구입한 츄파오일과

간장, 물엿,설탕 등으로 만든

비법소스를 넣어 섞은 뒤~

찬물에 불린 당면을

콩나물 삶은 냄비 한켠에 넣고

간장 1숟갈넣은 뒤 졸인다

색깔을 내주기도 하고

당면이 남은 수분을 가져가게도 하고~

남은 수분이 전부 없어질 때까지 졸이고

마지막에 츄파오일 약간과 깨소금 솔솔~~

그럼 쫄깃 사각한

꽤 맛있는~ 보기보다 더 맛좋은

콩나물잡채 완성~~

기존의 잡채가 지겹다면~

음,,,기존의 잡채가 번거롭다면~

추천해요~~^^*