집에서 쉽게 만드는 <핫 치킨버거♥ >

안녕하세요~ 두번째 기사로 인사드리는

경북조 대구가톨릭대학교 캠퍼스리포터 8기 '다조미' 입니다.

첫 번째 기사 [대외활동 NO.1 영삼성 캠퍼스리포터 베스트퍼포머에게 Know-how를 듣다] 에

많은 관심을 가져주셔서 정말 감사했습니당 흐엉

이번 두번째 기사의 주제는 [#2 집에서 쉽게 만드는 핫 치킨버거]입니당!!!

대학교 1학년때부터 2학년때까지 2년간을 켄터키프라이드치킨(할아버지가 서 계신 치킨패스트푸드)에서

아르바이트를 하게되면서 전 치킨의 전문가가 되었답니당

집에서도 쉽게 만들 수 있는 치킨버거!!

저만 알고 있기엔 너무 맛이 좋더라구요 이히히 ~

그리고 자기가 먹고 싶은데로 안에 들어가는 재료를 선택할 수 있어서 참 좋아요 이히히

그래서 두번째 기사를  [#2 집에서 쉽게 만드는 핫 치킨버거]로 정했습니당*.* 꺄~~~~~~~~

그리고 치킨샐러드와 순살치킨까지 서비스로 팍팍!  

저만의 레시피를 공개할께요

치킨하면 꿈뻑 죽는 다조미*.*

9월 9일 구구데이에 치킨을 못먹어서 슬펐답니다 흐엉

구구데이 치킨 못드신 분들! 남자친구 도시락싸려는데 마땅히 쌀거 없으신분들! 다 주목하세요*0*

본격적으로 요리시작하기에 앞서 어떤 재료를 사용하는지 살펴볼까용?*.*

자세하게 설명 드릴께요~

재료: 기본- 닭가슴살, 샐러드 야채 (개인취향- 양상치, 상추, 양배추 등), 방울토마토, 버거빵, 치즈, 녹말

                닭가슴살 재울소스- 고춧가루, 후추, 소금, 마늘, (올리브유, 해바라기씨유등 개인선택)

              그 외의 소스 - 마요네즈드레싱, 허니머스타드드레싱, 스위트 칠리소스

대부분 집에 있는 재료들이죠?*.*

닭가슴살과 버거빵은  이마트에서 싸게 살 수 있답니당 *_*

닭가슴살은 큰 가슴살 4개에 5천원정도? 버거빵은 가격도 아주싸요 6개에 800원이에요 참 싸죠?

재료 파악이 끝났다면 이제 본격적인 요리를 시작해야겠죠? 시작 해~ 뽑~시당

닭가슴살을 씻을땐 기름막 찔긴부분은 조금 잘라내 주는 것이 좋아요^.^

근데 쉽게 안뜯어지니 겉부분이라도 가위로 살짝잘라내세요~

막이 있으면 나중에 칼질이 잘 안들더라구요

닭가슴살을 재울 양념을 만들기 위해서 가장 처음에 해야 할 일은?

고춧가루를 갈아야해요! 고운 고춧가루만이 치킨버거의 치킨의 양념이 될 수 있어요~

고춧가루 덩어리 째로 양념을 하게 되면 양념도 잘 되고 튀길때 자꾸 떨어져서 타게되요

 전 길쭉한 버거 빵이라서*.* 닭가슴살을 2분의 1 사이즈로 잘랐어요

빠른 시간에 익을 수 있도록 여러군데 약간의 칼집을 내었죠 *.*

<///> 이런식이으로 했답니당

그리고 곱게 간 고춧가루와 후추, 마늘, 소금을 넣습니당!!

개인의 입맛에 따라~ 조절해 주세요! 전 매운걸 좋아해서 고춧가루 듬뿍듬뿍

위생을 위하여 비닐장갑을 끼고 조물조물~

칼집 낸 부분엔 더욱 신경써서 꼼꼼하게 양념을 묻혀주세요!!

근데 이거할때...뭔가 기분이 묘해용

이제 양념이 잘 스며들수 있도록 ! 냉장고에서 30분에서 60분 정도 ~ 숙성시킵니당 ^.^*

계절별로 시간이 조금 달라요 ! 아무리 냉장고라도*.* 여름엔 짧게 겨울엔 길게 숙성시키세요~

그리고 닭가슴살이 양념이 쏙쏙 숙성할동안

우린 방울토마토를 썰어 보아요~ 일반적으로 일반 토마토를 많이 사용해요

근데 토마토를 사려하니 너무 비싸더라구요*0*!!!!!!!!!!!!!!!

안돼 난 저렴하게 가겠어! 방울토마토를 사겠어!

근데 저의 올바른선택~ 긴빵이다보니 일반 토마토를 넣기엔 맞지 않았다는! 그리고 먹기에 편해요^^

전 카놀라유를 사용했답니당! 일반 식용유, 올리브유 아무거나 편한거 사용하세용!

닭을 굽기전에 미리 기름을 달궈야해요 

 tip . 뜨겁지 않은 기름에 담그면 기름만 쭉쭉 흡수한다는!!!!!! 엄청 느끼해져요!!!

이제 튀길 준비를 해주세요

녹말(전분)가루는 넓은 접시에 담아 주시구요. 물은 국그릇 좀 큰곳에 담아 주세요!

양념된 닭가슴살에 녹말가루를 꼼꼼히 발라줍니당!

그리고 여기서 팁@.@

제가 알바할때 보니깐 튀김옷을 한번 입히고 물에 담궜다가 새로 튀김가루를 묻혀서 튀기더라구요

그렇게하면 더욱 아삭아삭 뱌샥바샥 튀김이 살아있다네요

그래서 저도 녹말옷을 입히고 떠놓은 물에 담궜다가 다시 녹말 옷을 입혔습니다.

달궈진 기름에 퐁당!!!!!!!!처음에 담글때 기름이 확 올라올꺼에요ㅠㅠ

진짜 조심하세요 조심또 조심

화상자국은 없어지지 않아요! !!

빵을 살짝 데워주세요(전자렌지나 후라이팬이용)

그리고 마요네즈드레싱을 쫘아아

근데 마요네즈가 은근이 짠거 아시죠ㅠㅠ 나트륨수치가 높아요!

적당히 뿌리셔야해요

처음엔 양상치만 하려고했어요ㅠ.ㅠ

하지만 지금은 양상치 철이 아니랍니당

그래서 전 샐러드용으로 나온 팩을 하나 구입했습니당

요즘 야채 완전 비싸요

방울토마토를 얇게 썰어서 야채샐러드 위에 올려주세요!

개인 취향에 맞게 적당히~올려주세영

 그위에 치즈를 반으로 잘라서 두개 길쭉하게 놓고

튀겨진 치킨을 올려주세요 ! 치킨이 따듯해서 치즈가 샤샤샥 녹아서 더욱 맛잇어 진답니당

그위에다가 스위트 칠리소스를 뿌려주세용

치킨시켜먹을때나 뭐 그럴때 가끔씩 칠리쏘스 끼어오는 거 그런 것 이용해도 참 좋겠죠?

그리고 뚜껑을 덮어주세용!!!!!!!!!!!!! 그럼 치킨버거 완성 ~ 참 쉽죠잉

어때요 맛있어 보이나요?

아 지금 기사쓰는 새벽 배가 고파지는데요?ㅠㅠ흐엉

그런데!! 닭가슴살이 너무 많이 남앗어요 흐어허엉

이걸어쩔까 싶다가... 생각해 낸것은 바로바로바로

버거보다 더 맛잇게 나온 치킨샐러드!!!!!!!!!!!!!!

닭가슴살을 썰여서 남은 야채샐러드와

머스타드소스와 마요네즈소스, 꿀한숟갈 섞어서 올렸습니당! 꺄 마싯어

소스에 다른 재료 많이 넣는 분들도 계신데 전 이정도 넣어서 빡빡하게 먹는것을 좋아해요^.^

그래도....치킨이 남았어요 흐어허어헝

어쩌죠? 뭘할까요 그래서 또 후다다닥 만들었죠!!!!!!!!! 순.살.치.킨

그냥 별다른 것 없이 아까 그 양념 그대로 튀겼어요~

튀김옷을 약간더 두껍게 했네요

머스타드소스와 스위트칠리소스에 찍어먹으니 짱

저의 치킨요리는 여기서 끝*.*

다조미의 인증샷하나정도는 남겨야 겟쪼? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그렇습니다

저에겐 다이어트란 잇을수 없는 일이엇던 것이엇죠...

근데 그거아세요?

더슬픈건.......혼자 요리하고 ....언니랑 같이먹을라 했는데 언니도 약속있다고 나가서

혼.자.먹.었.어.요

으헝  같이 먹어죠요 여러분!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

요리 처음 준비할때 방울토마토 훔쳐먹는 언니 손 인증 한번 갈께욧

악  얄미웡

저랑 같이 치킨버거 치킨샐러드 순살치킨 드실분? 흐규흐규

쉽고 간단한 다조미표 치킨버거 치킨샐러드 순살치킨

한번 도전해보세용 *.* 꺄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

다조미 기사를 봐주셔서 감사합니당!

이상 대구가톨릭대학교 캠리 '다조미' 였습니당

[원문] #2 [경북조/대구가톨릭/다조미] 집에서 쉽게 만드는 <핫 치킨버거♥ >

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